Archiwum dla:

Czy można poznać historię miejsca, nie sięgając po książki, lecz po talerz? Kuchnia Zanzibaru od wieków pełni rolę kroniki wyspy, w której zapisane są losy kupców, żeglarzy, sułtanów i zwykłych mieszkańców. Położony na skrzyżowaniu morskich szlaków handlowych archipelag stał się przestrzenią spotkania kultur Afryki Wschodniej, świata arabskiego, Indii i Europy. Każda z nich pozostawiła po […]