{"id":7951,"date":"2024-12-11T12:25:00","date_gmt":"2024-12-11T12:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/?p=7951"},"modified":"2024-12-11T15:04:12","modified_gmt":"2024-12-11T15:04:12","slug":"kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/","title":{"rendered":"Kuchnia korea\u0144ska \u2013 czego warto spr\u00f3bowa\u0107?","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"

Kuchnia korea\u0144ska to prawdziwa uczta dla zmys\u0142\u00f3w \u2013 pe\u0142na intensywnych smak\u00f3w, aromat\u00f3w i niepowtarzalnych dozna\u0144. Je\u015bli jeszcze nie mieli\u015bcie okazji zanurzy\u0107 si\u0119 w bogactwie korea\u0144skich potraw, czas to zmieni\u0107! Ta kuchnia to nie tylko jedzenie, ale tak\u017ce kultura, historia i tradycje, kt\u00f3re od wiek\u00f3w przekazywane s\u0105 z pokolenia na pokolenie. Ka\u017cdy posi\u0142ek to podr\u00f3\u017c, kt\u00f3ra zabierze Was przez r\u00f3\u017cnorodne smaki: od pikantnych, przez s\u0142odkie, po fermentowane i intensywne. Korea\u0144ska sztuka kulinarna opiera si\u0119 na prostocie sk\u0142adnik\u00f3w, ale r\u00f3wnocze\u015bnie oferuje niesamowite bogactwo smak\u00f3w, kt\u00f3re zaskocz\u0105 nawet najbardziej wymagaj\u0105cych smakoszy. Klasyczne kimchi, serce kuchni korea\u0144skiej? Rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 w ustach bulgogi? A mo\u017ce skusicie si\u0119 na bibimbap? Je\u015bli lubicie zupy, koniecznie spr\u00f3bujcie samgyetang, a na wiecz\u00f3r przy grillu \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 samgyeopsal. Kuchnia korea\u0144ska to niezwyk\u0142e do\u015bwiadczenie, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 zapadnie Wam w pami\u0119\u0107! Gotowi na kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Historia\u00a0 kuchni korea\u0144skiej<\/h2>\n

Kuchnia korea\u0144ska ma korzenie si\u0119gaj\u0105ce tysi\u0119cy lat wstecz, w wyj\u0105tkowy spos\u00f3b \u0142\u0105cz\u0105c wp\u0142ywy kulturowe, geograficzne i spo\u0142eczne i tworz\u0105c unikatowe potrawy i techniki kulinarne. Jej historia jest nierozerwalnie zwi\u0105zana z histori\u0105 Korei, jej klimatem, dost\u0119pno\u015bci\u0105 zasob\u00f3w oraz kontaktami z innymi kulturami, takimi jak Chiny czy Japonia. Dzi\u0119ki temu kuchnia ta ewoluowa\u0142a, zachowuj\u0105c swoje pierwotne tradycje, ale tak\u017ce adaptuj\u0105c nowo\u015bci, kt\u00f3re wzbogaca\u0142y jej r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. W najwcze\u015bniejszych czasach korea\u0144ska dieta by\u0142a mocno uzale\u017cniona od tego, co oferowa\u0142a natura. W rolniczych spo\u0142ecze\u0144stwach P\u00f3\u0142wyspu Korea\u0144skiego uprawiano ry\u017c, proso i j\u0119czmie\u0144, kt\u00f3re stanowi\u0142y podstaw\u0119 diety. Ry\u017c, b\u0119d\u0105cy kluczowym sk\u0142adnikiem ju\u017c od oko\u0142o 4000 lat, do dzi\u015b pozostaje fundamentem korea\u0144skiej kuchni. W tym okresie spo\u017cywano tak\u017ce dzikie zio\u0142a, warzywa, korzenie i owoce, co mia\u0142o znaczenie w kszta\u0142towaniu przysz\u0142ych smak\u00f3w.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Jednym z najwa\u017cniejszych odkry\u0107 staro\u017cytnej Korei by\u0142o fermentowanie jedzenia. Tradycja ta, zapocz\u0105tkowana kilka tysi\u0119cy lat temu, jest nadal kluczowym elementem korea\u0144skiej kuchni. Produkty fermentowane, takie jak kimchi, s\u0105 symbolem korea\u0144skiej kultury kulinarnej. W dawnych czasach fermentacja by\u0142a nie tylko sposobem na przechowywanie jedzenia, ale tak\u017ce na wzbogacenie smak\u00f3w i w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywczych potraw. W okresie Trzech Kr\u00f3lestw (57 p.n.e. \u2013 668 n.e.), czyli w czasach kr\u00f3lestw Goguryeo, Baekje i Silla, wprowadzono bardziej zaawansowane techniki gotowania oraz rozwini\u0119to tradycje biesiadowania. Wp\u0142yw Chin, maj\u0105cych bliskie kontakty z Kore\u0105, przyczyni\u0142 si\u0119 do rozwoju korea\u0144skiego stylu kuchni dworskiej. Na kr\u00f3lewskich sto\u0142ach zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 bardziej wyrafinowane potrawy, kt\u00f3rych celem by\u0142o nie tylko nasycenie, ale tak\u017ce uczta dla zmys\u0142\u00f3w. W okresie dynastii Joseon (1392\u20131897) kuchnia korea\u0144ska ugruntowa\u0142a swoje znaczenie. W tym czasie rozwini\u0119to ide\u0119 posi\u0142k\u00f3w o zr\u00f3wnowa\u017conej kompozycji, zgodnie z zasadami filozofii konfucja\u0144skiej. Du\u017cy nacisk k\u0142adziono na estetyk\u0119 oraz harmoni\u0119 smak\u00f3w. Wprowadzenie nowych technik gotowania oraz rozw\u00f3j sztuki fermentacji sprawi\u0142y, \u017ce zacz\u0119to tworzy\u0107 bardziej skomplikowane dania, kt\u00f3re sta\u0142y si\u0119 podstaw\u0105 korea\u0144skiego sto\u0142u. W tym okresie powsta\u0142o r\u00f3wnie\u017c wiele tradycyjnych potraw, kt\u00f3re s\u0105 popularne do dzi\u015b, takich jak jeon, korea\u0144skie nale\u015bniki, czy tteok, ciasto ry\u017cowe. Korea\u0144czycy zacz\u0119li tak\u017ce w wi\u0119kszym stopniu wykorzystywa\u0107 produkty pochodzenia zwierz\u0119cego, w tym mi\u0119so i ryby, kt\u00f3re wcze\u015bniej by\u0142y mniej dost\u0119pne dla przeci\u0119tnych mieszka\u0144c\u00f3w.<\/p>\n

Podczas japo\u0144skiej okupacji Korei (1910\u20131945) kuchnia korea\u0144ska by\u0142a pod wp\u0142ywem kuchni japo\u0144skiej. Zmiany te by\u0142y jednak bardziej widoczne w miastach, podczas gdy na wsi tradycyjne metody gotowania pozosta\u0142y nienaruszone. Po II wojnie \u015bwiatowej i wyzwoleniu Korei, kuchnia zacz\u0119\u0142a wraca\u0107 do swoich korzeni. W drugiej po\u0142owie XX wieku, w miar\u0119 jak Korea Po\u0142udniowa stawa\u0142a si\u0119 coraz bardziej uprzemys\u0142owiona i otwarta na \u015bwiat, kuchnia zacz\u0119\u0142a przyci\u0105ga\u0107 uwag\u0119 mi\u0119dzynarodow\u0105. Popularno\u015b\u0107 korea\u0144skich potraw, takich jak bibimbap czy bulgogi, wzros\u0142a na arenie mi\u0119dzynarodowej, a korea\u0144ska kuchnia sta\u0142a si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 globalnego trendu na zdrowe i r\u00f3\u017cnorodne jedzenie. Obecnie kuchnia korea\u0144ska jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych element\u00f3w kultury tego kraju. Sta\u0142a si\u0119 popularna na ca\u0142ym \u015bwiecie, nie tylko ze wzgl\u0119du na unikatowe smaki, ale tak\u017ce z powodu warto\u015bci zdrowotnych wielu potraw. Fermentowane produkty, takie jak kimchi, s\u0105 uznawane za superfood, a r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 da\u0144 na bazie warzyw i ry\u017cu wpisuje si\u0119 w trendy zdrowego od\u017cywiania.<\/p>\n

\n\t<\/a>\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\"\"\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\tKorea Po\u0142udniowa \u2013 azjatycki tygrys\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tSeul, Jeju, Klasztor buddyjski, Busan\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n

Korea\u0144ska kuchnia \u2013 najpopularniejsze dania<\/h2>\n

Kimchi<\/h3>\n

Bez kimchi nie ma korea\u0144skiej kuchni \u2013 to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i charakterystycznych da\u0144! Warzywa, najcz\u0119\u015bciej kapusta peki\u0144ska, poddawane s\u0105 procesowi fermentacji z dodatkiem soli, czosnku, imbiru, papryczek chili oraz innych przypraw. Kimchi jest nie tylko dodatkiem do wi\u0119kszo\u015bci posi\u0142k\u00f3w w Korei, ale r\u00f3wnie\u017c symbolem tamtejszej kultury i tradycji kulinarnej. Proces jego przygotowywania ma g\u0142\u0119bokie korzenie historyczne, si\u0119gaj\u0105ce ponad tysi\u0105ca lat wstecz. Tradycyjnie przyrz\u0105dzano je jesieni\u0105, podczas ceremonii nazywanej kimjang, aby m\u00f3c cieszy\u0107 si\u0119 smakiem fermentowanych warzyw przez ca\u0142\u0105 zim\u0119. Opr\u00f3cz kapusty peki\u0144skiej do kimchi wykorzystuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c inne warzywa, takie jak rzodkiew, og\u00f3rek czy marchew. Jest cenione nie tylko za sw\u00f3j intensywny, pikantny smak, ale tak\u017ce za warto\u015bci zdrowotne. Zawiera probiotyki, kt\u00f3re wspieraj\u0105 uk\u0142ad trawienny, a tak\u017ce witaminy A, B i C. Badania wskazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce regularne spo\u017cywanie kimchi mo\u017ce wspiera\u0107 odporno\u015b\u0107 organizmu.<\/p>\n

Jajangmyeon<\/h3>\n

A co powiecie na makaron? Jajangmyeon to popularne korea\u0144skie danie sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z makaronu z sosem z czarnej pasty fasolowej (chunjang), nadaj\u0105cym potrawie charakterystyczny, g\u0142\u0119boki smak. Potrawa ma korzenie w kuchni chi\u0144skiej, ale przez lata ewoluowa\u0142a, staj\u0105c si\u0119 integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 korea\u0144skiej kuchni. G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem jajangmyeon jest gruby pszenny makaron, podawany z g\u0119stym sosem z pasty chunjang. Sos ten powstaje z fermentowanej czarnej fasoli, podsma\u017canej z wieprzowin\u0105 lub wo\u0142owin\u0105, cebul\u0105 oraz r\u00f3\u017cnymi warzywami, takimi jak cukinia czy kapusta. Czasami dodaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c owoce morza, aby nada\u0107 potrawie bardziej wyrafinowany smak. Jajangmyeon jest potraw\u0105 szybk\u0105 i syc\u0105c\u0105, cz\u0119sto podawan\u0105 w korea\u0144skich restauracjach, zw\u0142aszcza tych serwuj\u0105cych dania inspirowane kuchni\u0105 chi\u0144sk\u0105. To jedno z ulubionych da\u0144 na wynos w Korei, szczeg\u00f3lnie popularne podczas nieformalnych spotka\u0144 z przyjaci\u00f3\u0142mi lub rodzin\u0105.<\/p>\n

Jeon<\/h3>\n

Lubicie nale\u015bniki? W takim razie koniecznie powinni\u015bcie spr\u00f3bowa\u0107 jeon, tradycyjnego dania kuchni korea\u0144skiej, serwowanego zar\u00f3wno jako przystawka, danie g\u0142\u00f3wne, jak i przek\u0105ska. Wyr\u00f3\u017cnia je prostota przygotowania oraz r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re mo\u017cna do nich doda\u0107. To cienkie placki z ciasta na bazie m\u0105ki pszennej lub ry\u017cowej, jajek oraz r\u00f3\u017cnych dodatk\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 obejmowa\u0107 warzywa, mi\u0119so, owoce morza czy nawet tofu. W Korei istnieje wiele odmian jeon, z kt\u00f3rych ka\u017cda charakteryzuje si\u0119 innymi sk\u0142adnikami. Pajeon to jedna z najpopularniejszych wersji, w kt\u00f3rej g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0119 odgrywa zielona cebulka (pa). Innym przyk\u0142adem jest haemul jeon, kt\u00f3ry zawiera owoce morza, np. krewetki, kalmary czy ma\u0142\u017ce, a kimchi jeon to pikantna odmiana, do kt\u00f3rej dodaje si\u0119 fermentowane kimchi, nadaj\u0105ce nale\u015bnikom wyrazisty, ostry smak. Jeon sma\u017cy si\u0119 na z\u0142ocisty kolor, dzi\u0119ki czemu zyskuje chrupi\u0105c\u0105 konsystencj\u0119 z zewn\u0105trz, zachowuj\u0105c mi\u0119kkie wn\u0119trze. Podawany jest cz\u0119sto z sosem sojowym lub octowym, kt\u00f3ry podkre\u015bla smak nale\u015bnik\u00f3w. To proste, a zarazem satysfakcjonuj\u0105ce danie cz\u0119sto pojawia si\u0119 podczas korea\u0144skich \u015bwi\u0105t, spotka\u0144 rodzinnych oraz na ulicznych straganach, stanowi\u0105c smakowit\u0105 przek\u0105sk\u0119.<\/p>\n

Tteok<\/h3>\n

Na s\u0142odko lub na s\u0142ono \u2013 wyb\u00f3r nale\u017cy do Was. Tteok to tradycyjne korea\u0144skie ciasto ry\u017cowe, kt\u00f3re od wiek\u00f3w odgrywa wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w korea\u0144skiej kulturze i kulinariach. Przygotowywane z m\u0105ki ry\u017cowej lub kleistego ry\u017cu, tteok jest podawane podczas r\u00f3\u017cnych uroczysto\u015bci, jak wesela, \u015bwi\u0119ta, urodziny i inne wa\u017cne wydarzenia. W Korei istnieje wiele odmian tteok, r\u00f3\u017cni\u0105cych si\u0119 smakiem, konsystencj\u0105 i sposobem przygotowania, co czyni to danie niezwykle wszechstronnym. Jedn\u0105 z najpopularniejszych wersji jest baekseolgi, czyli parowane, bia\u0142e ciasto ry\u017cowe, symbolizuj\u0105ce czysto\u015b\u0107 i nowe pocz\u0105tki. Inne odmiany, takie jak songpyeon, s\u0105 tradycyjnie przygotowywane podczas korea\u0144skiego \u015awi\u0119ta Dzi\u0119kczynienia (Chuseok). Songpyeon to ma\u0142e, p\u00f3\u0142ksi\u0119\u017cycowate tteok nadziewane past\u0105 z fasoli, sezamem lub kasztanami, kt\u00f3re paruje si\u0119 na ig\u0142ach sosnowych, co nadaje im unikatowy aromat. Cz\u0119sto dodaje si\u0119 do niego r\u00f3\u017cne nadzienia, jak pasta z czerwonej fasoli, orzechy, sezam czy owoce. Pomimo prostoty sk\u0142adnik\u00f3w, tteok ma bogat\u0105 tekstur\u0119, kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 zar\u00f3wno mi\u0119kka, jak i lekko gumowata, co czyni je wyj\u0105tkowym przysmakiem.<\/p>\n

Bibimbap<\/h3>\n

I wreszcie czas na prawdziwy przeb\u00f3j! Bibimbap to kolejne tradycyjne danie korea\u0144skie, kt\u00f3rego nie mo\u017cecie odm\u00f3wi\u0107 sobie podczas wycieczki do Korei<\/a>. Jego nazwa oznacza \u201emieszany ry\u017c\u201d (bibi \u2013 miesza\u0107, bap \u2013 ry\u017c). Jest to jedno z najbardziej znanych da\u0144 kuchni korea\u0144skiej, charakteryzuj\u0105ce si\u0119 bogactwem smak\u00f3w, kolor\u00f3w i tekstur. Podstaw\u0105 dania jest miska ciep\u0142ego ry\u017cu, na kt\u00f3rym uk\u0142ada si\u0119 warzywa \u2013 marchew, og\u00f3rek, szpinak, kie\u0142ki fasoli mung, grzyby i kimchi. Cz\u0119sto dodaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c bia\u0142ko, na przyk\u0142ad plastry wo\u0142owiny (bulgogi), tofu czy jajko \u2013 surowe lub sma\u017cone. Kluczowym elementem jest tak\u017ce gochujang, ostry sos na bazie fermentowanej pasty chili, kt\u00f3ry nadaje potrawie charakterystyczny pikantny smak. Bibimbap mo\u017cna przygotowa\u0107 w kamionkowej misie, kt\u00f3ra d\u0142ugo utrzymuje ciep\u0142o, powoduj\u0105c delikatne przypiekanie ry\u017cu na dnie. Tradycyjnie przed jedzeniem wszystkie sk\u0142adniki s\u0105 dok\u0142adnie mieszane, co pozwala na po\u0142\u0105czenie smak\u00f3w w harmonijn\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107. Bibimbap jest nie tylko smaczne, ale tak\u017ce zdrowe \u2013 zawiera du\u017co b\u0142onnika, witamin i minera\u0142\u00f3w, a tak\u017ce bia\u0142ka i w\u0119glowodan\u00f3w. Mo\u017cna je dostosowa\u0107 do r\u00f3\u017cnych preferencji, czyni\u0105c z niego danie zar\u00f3wno dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w mi\u0119sa, jak i wegan.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Co warto zje\u015b\u0107 b\u0119d\u0105c w Korei?<\/h2>\n

Sma\u017cony kurczak po korea\u0144sku<\/h3>\n

Sma\u017cony kurczak po korea\u0144sku to danie, kt\u00f3re zachwyci was chrupko\u015bci\u0105 i bogatym smakiem. W odr\u00f3\u017cnieniu od klasycznego, zachodniego kurczaka w panierce, wersja korea\u0144ska wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 tym, \u017ce kurczak sma\u017cony jest dwukrotnie, dzi\u0119ki czemu uzyskuje si\u0119 niezwykle chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0119, kt\u00f3ra pozostaje lekka i delikatna, a mi\u0119so wewn\u0105trz jest soczyste i mi\u0119kkie. Podstaw\u0105 przygotowania tego dania jest marynowanie kawa\u0142k\u00f3w kurczaka w mieszance przypraw, kt\u00f3ra nadaje mi\u0119su g\u0142\u0119bi\u0119 smaku. Nast\u0119pnie kurczak jest obtaczany w m\u0105ce lub skrobi ziemniaczanej i sma\u017cony w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu. Wa\u017cnym elementem jest sos, w kt\u00f3rym maczacie kurczaka po usma\u017ceniu. Najpopularniejszym wyborem jest pikantny sos yangnyeom, zrobiony z pasty chili gochujang, czosnku, imbiru, sosu sojowego oraz miodu. Alternatywnie mo\u017cecie spr\u00f3bowa\u0107 wersji z sosem na bazie miodu i czosnku, s\u0142odszym i mniej ostrym. Przygotowany kurczak najlepiej smakuje na gor\u0105co, podany z zimnym piwem lub korea\u0144skim napojem ry\u017cowym makgeolli.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Korea\u0144skie zupy<\/h3>\n

Korea\u0144skie zupy to prawdziwa uczta dla podniebienia, odgrywaj\u0105ca kluczow\u0105 rol\u0119 w kuchni tego kraju. Ka\u017cdy posi\u0142ek zyskuje wyj\u0105tkowy charakter dzi\u0119ki g\u0142\u0119bokim smakom, pochodz\u0105cym z d\u0142ugotrwa\u0142ego gotowania sk\u0142adnik\u00f3w oraz umiej\u0119tnego \u0142\u0105czenia przypraw i aromatycznych past, takich jak gochujang (pasta chili) i doenjang (pasta sojowa). Je\u015bli szukacie czego\u015b, co przeniesie Was w g\u0142\u0105b korea\u0144skiej tradycji kulinarnej, zupy te s\u0105 doskona\u0142ym wyborem. S\u0105 niezwykle r\u00f3\u017cnorodne \u2013 od delikatnych, \u0142agodnych smak\u00f3w po intensywnie pikantne, ka\u017cda ma swoje unikatowe cechy, kt\u00f3re zaskocz\u0105 Was i oczaruj\u0105. Ka\u017cda z nich odzwierciedla bogat\u0105 tradycj\u0119 korea\u0144skiej kuchni, kt\u00f3ra ceni zdrowie, r\u00f3wnowag\u0119 i harmoni\u0119 smak\u00f3w. Spr\u00f3bujcie tych wyj\u0105tkowych da\u0144, a na pewno zakochacie si\u0119 w korea\u0144skiej kuchni i jej niepowtarzalnym smaku!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kimchi jjigae<\/h4>\n

Kimchi jjigae to jedna z najpopularniejszych zup w Korei, przygotowywana na bazie fermentowanego kimchi, co nadaje jej pikantny, kwa\u015bny smak. Zazwyczaj dodaje si\u0119 do niej r\u00f3wnie\u017c wieprzowin\u0119, tofu, cebul\u0119 oraz czosnek. Kimchi jjigae jest idealna dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w ostrej kuchni, a jej bogaty smak wynika z fermentacji kimchi, kt\u00f3re nabiera g\u0142\u0119bi wraz z up\u0142ywem czasu. Zupa ta jest cz\u0119sto podawana z miseczk\u0105 ry\u017cu i stanowi pe\u0142nowarto\u015bciowy posi\u0142ek.<\/p>\n

Doenjang jjigae<\/h4>\n

Doenjang jjigae to kolejna klasyczna zupa, kt\u00f3rej g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem jest pasta sojowa doenjang. Pasta ta jest fermentowana, co nadaje zupie charakterystyczny, ziemisty smak. W zupie tej cz\u0119sto znajdziecie tofu, warzywa, ziemniaki oraz owoce morza, jak krewetki lub ma\u0142\u017ce. Doenjang jjigae jest mniej ostra ni\u017c kimchi jjigae, ale r\u00f3wnie aromatyczna i o bogatym smaku. Jest to jedna z podstawowych zup, cz\u0119sto podawana w korea\u0144skich domach.<\/p>\n

Samgyetang<\/h4>\n

Samgyetang to zupa z ca\u0142ego kurczaka gotowanego z ry\u017cem, \u017ce\u0144-szeniem, czosnkiem i jujub\u0105 (suszone daktyle). Jest to danie tradycyjnie podawane w lecie, mimo \u017ce mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107 bardziej odpowiednie na ch\u0142odne dni. W Korei uwa\u017ca si\u0119, \u017ce jedzenie gor\u0105cych, po\u017cywnych zup w upalne dni wzmacnia organizm i pozwala lepiej radzi\u0107 sobie z gor\u0105cem. Samgyetang jest \u0142agodna w smaku, ale bardzo po\u017cywna i syc\u0105ca, dzi\u0119ki dodatkowi ry\u017cu, gotuj\u0105cego si\u0119 wewn\u0105trz kurczaka.<\/p>\n

Sundubu jjigae<\/h4>\n

Sundubu jjigae to pikantna zupa z mi\u0119kkim tofu, cz\u0119sto gotowana z owocami morza lub wieprzowin\u0105. Jej baza to zazwyczaj bulion z anchois i sos gochujang, co nadaje jej intensywny smak. Tofu u\u017cywane w tej zupie jest niezwykle delikatne, niemal jedwabiste, co tworzy interesuj\u0105cy kontrast z ostrym i bogatym bulionem. Do zupy tej cz\u0119sto wbijane jest jajko tu\u017c przed podaniem, co dodatkowo zag\u0119szcza konsystencj\u0119 i wzbogaca smak.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Seolleongtang<\/h4>\n

Seolleongtang to zupa wo\u0142owa, kt\u00f3rej charakterystyczny, mlecznobia\u0142y kolor uzyskuje si\u0119 poprzez d\u0142ugie gotowanie ko\u015bci wo\u0142owych. Zupa ta jest bardzo delikatna w smaku i podawana z cienkimi plastrami wo\u0142owiny oraz makaronem. Seolleongtang jest doskona\u0142a jako lekkie, ale syc\u0105ce danie, cz\u0119sto serwowane z kimchi oraz sol\u0105, kt\u00f3rej mo\u017cna dodawa\u0107 wedle w\u0142asnych preferencji. Jest to jedno z da\u0144, kt\u00f3re mo\u017cna dostosowa\u0107 do w\u0142asnego smaku, modyfikuj\u0105c ilo\u015b\u0107 soli i przypraw przy stole.<\/p>\n

Miyeokguk<\/h4>\n

Miyeokguk to tradycyjna korea\u0144ska zupa, kt\u00f3rej g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem s\u0105 wodorosty miyeok. Jest to danie o szczeg\u00f3lnym znaczeniu w kulturze korea\u0144skiej, podawane z okazji urodzin oraz kobietom po porodzie, ze wzgl\u0119du na bogactwo sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i wiar\u0119 w jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci regeneracyjne. Wodorosty miyeok s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em witamin i minera\u0142\u00f3w, jak wap\u0144, jod i \u017celazo, co czyni t\u0119 zup\u0119 bardzo zdrowym wyborem. Zupa ma delikatny, lekko morski smak i jest najcz\u0119\u015bciej przygotowywana na bulionie wo\u0142owym, cho\u0107 mo\u017cna spotka\u0107 r\u00f3wnie\u017c wersje na bulionie rybnym lub z owocami morza, istniej\u0105 tak\u017ce wegetaria\u0144skie warianty tej potrawy. Opr\u00f3cz wodorost\u00f3w i bulionu, do miyeokguk cz\u0119sto dodaje si\u0119 czosnek oraz sos sojowy, kt\u00f3re nadaj\u0105 jej g\u0142\u0119bszego aromatu i lekko s\u0142onego smaku. Miyeokguk jest zup\u0105 \u0142agodn\u0105 i lekk\u0105, co sprawia, \u017ce jest ona idealnym daniem na codzienny posi\u0142ek. W Korei jest uwa\u017cana za symbol d\u0142ugowieczno\u015bci i zdrowia, st\u0105d jej szczeg\u00f3lna obecno\u015b\u0107 podczas urodzin oraz w diecie kobiet po porodzie.<\/p>\n

Yukgaejang<\/h4>\n

Yukgaejang to ceniona za swoje wzmacniaj\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci tradycyjna korea\u0144ska zupa o intensywnym, pikantnym smaku, przygotowywana na bazie wo\u0142owiny, warzyw i przypraw. Jest to jedno z najbardziej rozgrzewaj\u0105cych da\u0144 w kuchni korea\u0144skiej, idealne na ch\u0142odniejsze dni. Yukgaejang wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 bogactwem smak\u00f3w dzi\u0119ki zastosowaniu du\u017cej ilo\u015bci przypraw, m.in. pasty chili (gochujang), czosnku, imbiru oraz oleju sezamowego. G\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki to cienkie paski wo\u0142owiny, gotowane do mi\u0119kko\u015bci, p\u0119dy bambusa, kie\u0142ki fasoli, a tak\u017ce warzywa, m.in. szpinak czy papro\u0107 jadalna (gosari). Wo\u0142owina u\u017cywana w zupie najcz\u0119\u015bciej pochodzi z \u0142opatki lub mostka, co gwarantuje intensywny smak i delikatn\u0105 konsystencj\u0119 mi\u0119sa. Bulion, w kt\u00f3rym gotuje si\u0119 yukgaejang, jest bogaty i pikantny, z dodatkiem pasty chili, kt\u00f3ra nadaje mu wyrazisty czerwony kolor. Zup\u0119 cz\u0119sto podaje si\u0119 z makaronem z fasoli mung lub ry\u017cem, co czyni j\u0105 pe\u0142nym i syc\u0105cym posi\u0142kiem.<\/p>\n

Banchan<\/h3>\n

Banchan to absolutnie kluczowy element korea\u0144skiego posi\u0142ku, kt\u00f3ry przekszta\u0142ca ka\u017cde jedzenie w prawdziwe kulinarne do\u015bwiadczenie. Wyobra\u017acie sobie r\u00f3\u017cnorodne, ma\u0142e przystawki serwowane w newielkich miseczkach, umieszczone w centrum sto\u0142u, by ka\u017cdy m\u00f3g\u0142 si\u0119 nimi swobodnie dzieli\u0107. Te drobne potrawy nie tylko wzbogacaj\u0105 smak, struktur\u0119 i kolory Waszego posi\u0142ku, ale tak\u017ce dodaj\u0105 mu r\u00f3\u017cnorodno\u015bci i warto\u015bci od\u017cywczych. Banchan mo\u017ce przybiera\u0107 wiele form \u2013 od pikantnych po \u0142agodne, od warzyw po owoce morza czy tofu. W tradycyjnym korea\u0144skim posi\u0142ku cz\u0119sto znajdziecie od trzech do nawet kilkunastu rodzaj\u00f3w banchan, w zale\u017cno\u015bci od okazji i charakteru posi\u0142ku. Dla Korea\u0144czyk\u00f3w banchan symbolizuje r\u00f3wnowag\u0119 i harmoni\u0119 w kuchni, a tak\u017ce jest sposobem na dzielenie si\u0119 jedzeniem. Opr\u00f3cz znanego Wam kimchi i jeon, na stole mo\u017cecie znale\u017a\u0107 wiele innych przysmak\u00f3w, kt\u00f3re zaskocz\u0105 Was swoj\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015bci\u0105. Spr\u00f3bujcie tych przystawek, a z pewno\u015bci\u0105 zakochacie si\u0119 w bogactwie korea\u0144skich smak\u00f3w!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Namul<\/h4>\n

Namul to rodzaj banchan z warzyw blanszowanych lub gotowanych na parze, a nast\u0119pnie przyprawionych olejem sezamowym, czosnkiem, sol\u0105, sosem sojowym i pra\u017conymi nasionami sezamu. Popularne sk\u0142adniki namul to szpinak, kie\u0142ki fasoli, papro\u0107 jadalna, rzodkiewka i p\u0119dy bambusa. Namul jest delikatny w smaku i stanowi doskona\u0142\u0105 przeciwwag\u0119 dla ostrzejszych da\u0144, takich jak kimchi.<\/p>\n

Jangajji<\/h4>\n

Jangajji to marynowane warzywa, np. og\u00f3rki, rzodkiew, czosnek czy papryka, zanurzone w mieszance sosu sojowego, octu i cukru. Proces marynowania nadaje im intensywny, s\u0142odko-kwa\u015bny smak, kt\u00f3ry \u015bwietnie kontrastuje z pikantnymi potrawami. Jangajji jest idealne do przechowywania, wi\u0119c mo\u017ce by\u0107 przygotowane z wyprzedzeniem i podawane w ma\u0142ych porcjach przez d\u0142u\u017cszy czas.<\/p>\n

Bokkeum<\/h4>\n

Bokkeum to potrawy sma\u017cone na patelni, zar\u00f3wno mi\u0119sne, jak i wegetaria\u0144skie. Popularne bokkeum to ojingeochae bokkeum \u2013 sma\u017cone, suszone paski kalmar\u00f3w z ostrym sosem chili \u2013 oraz jangjorim, marynowana w sosie sojowym wo\u0142owina lub jajka. Bokkeum cz\u0119sto maj\u0105 intensywny smak, z nutami s\u0142odyczy i ostro\u015bci, dzi\u0119ki czemu dobrze komponuj\u0105 si\u0119 z bardziej neutralnymi daniami, jak ry\u017c.<\/p>\n

Dubujeon<\/h4>\n

Dubujeon to placki z tofu, sma\u017cone na z\u0142ocisty kolor, a nast\u0119pnie przyprawiane sosem sojowym, czosnkiem i olejem sezamowym. Tofu, lekkie i delikatne, dobrze wsp\u00f3\u0142gra z mocniejszymi smakami innych banchan, a jednocze\u015bnie dostarcza bia\u0142ka.<\/p>\n

Gyeran Jjim<\/h4>\n

Gyeran Jjim to delikatna, puszysta jajecznica podawana w glinianych naczyniach. Ma ona konsystencj\u0119 przypominaj\u0105c\u0105 suflet i jest przygotowywana z jajek, bulionu rybnego, cebuli oraz innych warzyw. Ta lekka i mi\u0119kka przystawka idealnie r\u00f3wnowa\u017cy bardziej pikantne lub s\u0142one dania.<\/p>\n

Sigeumchi namul<\/h4>\n

Jednym z najprostszych i najzdrowszych banchan jest sigeumchi namul \u2013 przystawka przygotowywana z blanszowanego szpinaku, przyprawionego olejem sezamowym, sol\u0105, czosnkiem i nasionami sezamu. To delikatne danie ma du\u017co witamin i minera\u0142\u00f3w, a tak\u017ce wspaniale komponuje si\u0119 z bardziej wyrazistymi smakami.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gochujang jjigae<\/h4>\n

Cho\u0107 gochujang jjigae to w\u0142a\u015bciwie zupa, cz\u0119sto mo\u017ce by\u0107 podawana w ma\u0142ych porcjach jako przystawka. Jest to zupa na bazie pasty chili gochujang, z dodatkiem warzyw, tofu i mi\u0119sa. Ma intensywny, pikantny smak i mo\u017ce by\u0107 doskona\u0142ym uzupe\u0142nieniem bardziej neutralnych banchan.<\/p>\n

Oi muchim<\/h4>\n

Oi muchim to przystawka z marynowanych og\u00f3rk\u00f3w krojonych na cienkie plasterki i mieszanych z ostr\u0105 past\u0105 chili, octem i czosnkiem. Ta przystawka jest orze\u017awiaj\u0105ca i lekka, a jednocze\u015bnie pikantna, co sprawia, \u017ce idealnie kontrastuje z bardziej tre\u015bciwymi potrawami.<\/p>\n

Gaji namul<\/h4>\n

Gaji namul to przystawka z gotowanego i przyprawionego bak\u0142a\u017cana. Warzywo jest blanszowane, a nast\u0119pnie przyprawiane olejem sezamowym, czosnkiem i sosem sojowym, co nadaje mu mi\u0119kk\u0105, delikatn\u0105 tekstur\u0119 oraz bogaty smak.<\/p>\n

Korea\u0144skie dania z grilla<\/h3>\n

Korea\u0144skie dania z grilla, znane jako Korean BBQ lub gogi-gui, to absolutna pere\u0142ka w korea\u0144skiej kuchni, kt\u00f3r\u0105 koniecznie musicie spr\u00f3bowa\u0107. To nie tylko jedzenie, ale prawdziwe kulinarne do\u015bwiadczenie, kt\u00f3re \u0142\u0105czy ludzi i przekszta\u0142ca posi\u0142ek w przyjemne spotkanie towarzyskie. Przy stole z grillem, mo\u017cecie sami grillowa\u0107 r\u00f3\u017cne rodzaje mi\u0119sa \u2013 najcz\u0119\u015bciej wo\u0142owin\u0119, wieprzowin\u0119 i kurczaka \u2013 na specjalnych rusztach lub p\u0142ytach, cz\u0119sto wbudowanych w st\u00f3\u0142, dzi\u0119ki czemu ka\u017cde z Was mo\u017ce dostosowa\u0107 stopie\u0144 wysma\u017cenia mi\u0119sa do w\u0142asnych upodoba\u0144. A to dopiero pocz\u0105tek \u2013 mi\u0119so serwowane jest z licznymi dodatkami, takimi jak banchan, sosy i \u015bwie\u017ce warzywa, co wzbogaca ka\u017cdy k\u0119s i sprawia, \u017ce posi\u0142ek jest pe\u0142en r\u00f3\u017cnorodnych smak\u00f3w. Podczas grillowania w korea\u0144skim stylu, mi\u0119so cz\u0119sto zawija si\u0119 w li\u015bcie sa\u0142aty lub sezamu z r\u00f3\u017cnymi dodatkami, co pozwala Wam stworzy\u0107 w\u0142asne unikatowe kombinacje smakowe. Mo\u017cecie si\u0119gn\u0105\u0107 po delikatne, marynowane plastry wo\u0142owe, kt\u00f3re rozp\u0142ywaj\u0105 si\u0119 w ustach, lub spr\u00f3bowa\u0107 bardziej intensywnych, pikantnych i chrupi\u0105cych kawa\u0142k\u00f3w wieprzowiny.<\/p>\n

Bulgogi<\/h4>\n

Bulgogi to jedno z najbardziej znanych korea\u0144skich da\u0144, cz\u0119sto nazywane \u201emarynowan\u0105 wo\u0142owin\u0105 z grilla\u201d. Mi\u0119so, najcz\u0119\u015bciej cienko krojona pol\u0119dwica lub rostbef, jest marynowane w mieszance sosu sojowego, czosnku, imbiru, cukru, oleju sezamowego oraz gruszek, kt\u00f3re nadaj\u0105 mu wyj\u0105tkow\u0105 s\u0142odycz i delikatno\u015b\u0107. Po marynowaniu mi\u0119so jest grillowane, a\u017c uzyska z\u0142ocisty kolor i karmelizowan\u0105 powierzchni\u0119. Bulgogi jest soczyste, aromatyczne i lekko s\u0142odkie.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Galbi<\/h4>\n

Galbi to grillowane \u017ceberka wo\u0142owe lub wieprzowe, zwykle marynowane w podobnej mieszance co bulgogi, z dodatkiem sosu sojowego, czosnku, miodu, oleju sezamowego i gruszek. Marynata dodaje \u017ceberkom g\u0142\u0119bokiego smaku i sprawia, \u017ce mi\u0119so staje si\u0119 mi\u0119kkie i soczyste po grillowaniu. Istnieje tak\u017ce wersja LA galbi, w kt\u00f3rej \u017ceberka s\u0105 cie\u0144sze i szybciej si\u0119 grilluj\u0105. Galbi jest serwowane w wi\u0119kszych kawa\u0142kach, a biesiadnicy cz\u0119sto odcinaj\u0105 mi\u0119so od ko\u015bci bezpo\u015brednio przy stole, co jest cz\u0119\u015bci\u0105 tradycyjnej zabawy podczas korea\u0144skiego grilla.<\/p>\n

Yangnyeom galbi<\/h4>\n

Yangnyeom galbi to marynowane \u017ceberka wo\u0142owe w pikantno-s\u0142odkiej mieszance pasty chili, sosu sojowego, czosnku i miodu. Ten wariant \u017ceberek galbi r\u00f3\u017cni si\u0119 od tradycyjnego galbi ze wzgl\u0119du na mocniejszy, bardziej pikantny smak, kt\u00f3ry wynika z u\u017cycia korea\u0144skich przypraw. Yangnyeom galbi to idealne danie dla tych, kt\u00f3rzy lubi\u0105 intensywne, pikantne potrawy.<\/p>\n

Samgyeopsal<\/h4>\n

Samgyeopsal to jeden z najpopularniejszych rodzaj\u00f3w grilla w Korei, przygotowywany z t\u0142ustych plastr\u00f3w wieprzowego boczku. Samgyeopsal nie jest marynowany przed grillowaniem, co pozwala zachowa\u0107 jego naturalny smak. Mi\u0119so grilluje si\u0119 na gor\u0105cej p\u0142ycie, a nast\u0119pnie kroi na mniejsze kawa\u0142ki, kt\u00f3re zawija si\u0119 w li\u015bcie sa\u0142aty lub sezamu razem z dodatkami, jak czosnek, pasta z fermentowanej fasoli ssamjang i surowe warzywa. Samgyeopsal to prostota w najlepszym wydaniu, a jego soczysto\u015b\u0107 i chrupko\u015b\u0107 czyni\u0105 go ulubionym daniem na spotkaniach towarzyskich.<\/p>\n

Chadolbaegi<\/h4>\n

Chadolbaegi to cienko krojona wo\u0142owina, zwykle z antrykotu lub mostka, kt\u00f3ra grilluje si\u0119 bardzo szybko. Mi\u0119so nie jest marynowane, a jego smak podkre\u015blaj\u0105 proste dodatki, jak sos sojowy, olej sezamowy, czosnek oraz pasty. Chadolbaegi jest idealne dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w delikatnych smak\u00f3w i szybkiego grillowania.<\/p>\n

Dak galbi<\/h4>\n

Dak galbi to grillowane kawa\u0142ki kurczaka, marynowane w pikantnej pa\u015bcie chili gochujang z dodatkiem czosnku, imbiru, sosu sojowego i cukru. Danie to ma intensywny, pikantny smak i cz\u0119sto jest podawane z warzywami, jak kapusta, marchew i s\u0142odkie ziemniaki. Dak galbi to jedno z najpopularniejszych da\u0144 na grillu w regionach takich jak Chuncheon, gdzie cz\u0119sto podawane jest w du\u017cych patelniach z dodatkiem makaronu ry\u017cowego.<\/p>\n

Gopchang<\/h4>\n

Gopchang to jelita wo\u0142owe lub wieprzowe, popularny przysmak w Korei, oczyszczane, a nast\u0119pnie grillowane, a\u017c stan\u0105 si\u0119 chrupi\u0105ce na zewn\u0105trz, ale mi\u0119kkie w \u015brodku. Gopchang jest cz\u0119sto serwowane z cebul\u0105, czosnkiem i pikantnymi sosami, a jego intensywny, bogaty smak jest ceniony przez mi\u0142o\u015bnik\u00f3w bardziej egzotycznych potraw.<\/p>\n

Makchang<\/h4>\n

Podobne do gopchang, makchang to grillowane jelito grube, bardziej mi\u0119kkie i t\u0142uste. Jest popularne w Daegu i innych regionach Korei, gdzie serwuje si\u0119 je z sosem ssamjang i sojowym. Makchang, podobnie jak gopchang, ma specyficzny, intensywny smak i jest cz\u0119sto zamawiane jako przysmak towarzysz\u0105cy piwu lub soju.<\/p>\n

Kuchnia korea\u0144ska \u2013 co pi\u0107 podczas podr\u00f3\u017cy do Korei<\/h2>\n

Wiadomo, \u017ce \u017caden posi\u0142ek nie b\u0119dzie pe\u0142en bez odpowiedniego napitku. Co wi\u0119c pi\u0107 w czasie wakacji w Korei<\/a>? Kuchnia korea\u0144ska to nie tylko wyj\u0105tkowe dania, ale tak\u017ce bogaty wyb\u00f3r napoj\u00f3w, kt\u00f3re odgrywaj\u0105 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w codziennych posi\u0142kach i przy specjalnych okazjach. Korea\u0144czycy maj\u0105 d\u0142ug\u0105 tradycj\u0119 spo\u017cywania zar\u00f3wno napoj\u00f3w alkoholowych, jak i bezalkoholowych, kt\u00f3re cz\u0119sto maj\u0105 znaczenie kulturowe i symboliczne. Wiele z nich opiera si\u0119 na fermentacji, co odzwierciedla og\u00f3ln\u0105 tendencj\u0119 w korea\u0144skiej kuchni do korzystania z proces\u00f3w naturalnej fermentacji, zar\u00f3wno w napojach, jak i potrawach.<\/p>\n

Na pocz\u0105tek co\u015b z alkoholi. Jednym z najbardziej znanych napoj\u00f3w alkoholowych w Korei jest soju, czyli w\u00f3dka ry\u017cowa o stosunkowo niskiej zawarto\u015bci alkoholu, wynosz\u0105cej zazwyczaj od 16% do 20%. Soju to symbol korea\u0144skiej kultury picia, obecny podczas spotka\u0144 towarzyskich, posi\u0142k\u00f3w z przyjaci\u00f3\u0142mi czy formalnych kolacjach biznesowych. Ma \u0142agodny, lekko s\u0142odki smak, dzi\u0119ki czemu jest \u0142atwy do picia. Tradycyjnie soju by\u0142 wytwarzany z ry\u017cu, ale wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie stosuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c ziemniaki, j\u0119czmie\u0144 czy tapiok\u0119. Drugim napojem alkoholowym, kt\u00f3ry zas\u0142uguje na uwag\u0119, jest makgeolli, tradycyjny, m\u0119tny nap\u00f3j alkoholowy, powstaj\u0105cy w wyniku fermentacji ry\u017cu. Ma bia\u0142y kolor i lekko kwaskowy, s\u0142odki smak, z nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 alkoholu (zazwyczaj 6\u20138%). Makgeolli, b\u0119d\u0105cy jednym z najstarszych korea\u0144skich napoj\u00f3w, kiedy\u015b uwa\u017cany by\u0142 za nap\u00f3j rolnik\u00f3w i robotnik\u00f3w, ale w ostatnich latach prze\u017cywa renesans, staj\u0105c si\u0119 popularny w\u015br\u00f3d m\u0142odych Korea\u0144czyk\u00f3w. Podawany w glinianych miskach, doskonale komponuje si\u0119 z pikantnymi potrawami i sma\u017conymi przek\u0105skami, takimi jak pajeon (placki z cebuli). Cheongju to inny wa\u017cny nap\u00f3j alkoholowy w Korei, r\u00f3\u017cni\u0105cy si\u0119 od makgeolli swoj\u0105 klarowno\u015bci\u0105. Jest r\u00f3wnie\u017c fermentowany z ry\u017cu, ale poddawany dalszemu procesowi filtracji, co nadaje mu przezroczysto\u015b\u0107. Cheongju ma delikatny, lekko s\u0142odkawy smak, a jego wyrafinowany charakter sprawia, \u017ce jest cz\u0119sto podawany podczas tradycyjnych ceremonii i uroczysto\u015bci.<\/p>\n

Korea\u0144czycy ceni\u0105 tak\u017ce napoje bezalkoholowe, a jednym z najbardziej charakterystycznych jest sikhye, s\u0142odki nap\u00f3j ry\u017cowy, kt\u00f3ry podaje si\u0119 zwykle po posi\u0142kach jako deser. Sikhye przygotowuje si\u0119 przez fermentacj\u0119 ry\u017cu, kt\u00f3ry p\u0142ywa na powierzchni napoju, co nadaje mu unikatow\u0105 tekstur\u0119 i wygl\u0105d. Ma delikatnie s\u0142odki smak, kt\u00f3ry orze\u017awia i pomaga w trawieniu. Nap\u00f3j ten jest szczeg\u00f3lnie popularny podczas \u015bwi\u0105t takich jak Seollal \u2013 korea\u0144ski Nowy Rok i Chuseok, \u015bwi\u0119to plon\u00f3w. Kolejnym tradycyjnym napojem jest omija-cha, czyli herbata z pi\u0119ciu smak\u00f3w, przygotowywana z owoc\u00f3w magnolii. Nazwa \u201eomija\u201d oznacza dos\u0142ownie \u201epi\u0119\u0107 smak\u00f3w\u201d, co odzwierciedla z\u0142o\u017cony profil smakowy napoju \u2013 s\u0142odki, kwa\u015bny, gorzki, pikantny i s\u0142ony. Nap\u00f3j ten ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u015bwie\u017caj\u0105ce i jest ceniony za swoje korzy\u015bci zdrowotne, w tym wspomaganie uk\u0142adu odporno\u015bciowego i popraw\u0119 funkcji w\u0105troby. W\u015br\u00f3d innych herbat warto wymieni\u0107 boricha, czyli herbat\u0119 z pra\u017conego j\u0119czmienia, jeden z najpopularniejszych napoj\u00f3w w Korei. Serwowana zar\u00f3wno na zimno, jak i na ciep\u0142o, ma lekki, orzechowy smak i jest spo\u017cywana jako zamiennik wody. Jest to nap\u00f3j powszechnie podawany w korea\u0144skich domach i restauracjach, a tak\u017ce uwa\u017cany za zdrowy wyb\u00f3r, poniewa\u017c wspomaga trawienie i ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci odchudzaj\u0105ce. Kolejnym napojem z rodziny herbat jest yulmu-cha, g\u0119sty i kremowy nap\u00f3j na bazie orkiszu, cz\u0119sto spo\u017cywany jako lekki posi\u0142ek. Jest szczeg\u00f3lnie popularny w okresie zimowym, poniewa\u017c ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci rozgrzewaj\u0105ce i syc\u0105ce. Nie mo\u017cna zapomnie\u0107 r\u00f3wnie\u017c o yuja-cha, czyli herbacie z yuzu, cytrusa podobnego do cytryny. Yuja-cha ma intensywny, kwaskowaty smak i jest spo\u017cywana zar\u00f3wno ze wzgl\u0119du na swoje walory smakowe, jak i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne. Jest popularna szczeg\u00f3lnie w okresie zimowym, poniewa\u017c pomaga w walce z przezi\u0119bieniem i poprawia samopoczucie.<\/p>\n

Dania kuchni korea\u0144skiej \u2013 co zje\u015b\u0107 na deser?<\/h2>\n

Kuchnia korea\u0144ska to prawdziwa uczta dla zmys\u0142\u00f3w, a jej deserowa oferta jest r\u00f3wnie ekscytuj\u0105ca, co dania g\u0142\u00f3wne. Je\u015bli kiedykolwiek mieli\u015bcie ochot\u0119 na spr\u00f3bowanie czego\u015b nowego i wyj\u0105tkowego, korea\u0144skie desery s\u0105 doskona\u0142ym wyborem. Zacznijmy od znanego Wam ju\u017c tteok, korea\u0144skiego ry\u017cowego ciastka, serca wielu korea\u0144skich tradycji. Wyobra\u017acie sobie songpyeon, pi\u0119knie uformowane p\u00f3\u0142ksi\u0119\u017cyce z kleistego ry\u017cu, wype\u0142nione past\u0105 z zielonej fasoli lub sezamu. Mo\u017cecie je spotka\u0107 podczas \u015bwi\u0105t i festiwali, takich jak Chuseok, \u015bwi\u0119to plon\u00f3w, a jego tradycyjna forma i smak sprawiaj\u0105, \u017ce ka\u017cdy k\u0119s to prawdziwa uczta. Nie zapomnijcie spr\u00f3bowa\u0107 baekseolgi tteok, bia\u0142ego, lekkiego ciastka, kt\u00f3re symbolizuje czysto\u015b\u0107 i jest cz\u0119sto podawane przy okazjach takich jak narodziny czy \u015bluby. Kolejnym przysmakiem, kt\u00f3ry z pewno\u015bci\u0105 Was oczaruje, jest bungeoppang. To s\u0142odkie ciastko w kszta\u0142cie ryby, wype\u0142nione past\u0105 z czerwonej fasoli, niezwykle popularne na korea\u0144skich ulicach. Jego chrupi\u0105ca sk\u00f3rka i s\u0142odkie wn\u0119trze sprawiaj\u0105, \u017ce jest idealnym wyborem na zimowe dni. A je\u015bli macie ochot\u0119 na co\u015b gor\u0105cego i s\u0142odkiego, hotteok jest dla Was. To sma\u017cone ciastko dro\u017cd\u017cowe, wype\u0142nione mieszank\u0105 cukru, cynamonu i orzech\u00f3w, doskona\u0142y wyb\u00f3r na ch\u0142odne wieczory. Je\u017celi natomiast szukacie czego\u015b od\u015bwie\u017caj\u0105cego, musicie spr\u00f3bowa\u0107 patbingsu, lodowego deseru z kruszonego lodu, s\u0142odkiej pasty z czerwonej fasoli i r\u00f3\u017cnych dodatk\u00f3w, jak owoce i syrop z trzciny cukrowej, idealnego na upalne dni.<\/p>\n

Korea\u0144ska kuchnia to prawdziwa uczta dla zmys\u0142\u00f3w, pe\u0142na bogatych smak\u00f3w, r\u00f3\u017cnorodnych da\u0144 i wyj\u0105tkowych do\u015bwiadcze\u0144 kulinarnych. Od aromatycznych zup i pikantnych przystawek banchan, po soczyste dania z grilla i pyszne desery \u2013 ka\u017cdy posi\u0142ek w korea\u0144skim stylu to prawdziwe \u015bwi\u0119to smak\u00f3w. Zanurzcie si\u0119 w korea\u0144skiej kuchni i pozw\u00f3lcie, by jej wyj\u0105tkowe dania wzbogaci\u0142y Wasze kulinarne przygody. Spr\u00f3bujcie, bawcie si\u0119 smakami i cieszcie si\u0119 ka\u017cdym momentem wsp\u00f3lnego jedzenia. Smacznego!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"

Kuchnia korea\u0144ska to prawdziwa uczta dla zmys\u0142\u00f3w \u2013 pe\u0142na intensywnych smak\u00f3w, aromat\u00f3w i niepowtarzalnych dozna\u0144. Je\u015bli jeszcze nie mieli\u015bcie okazji zanurzy\u0107 si\u0119 w bogactwie korea\u0144skich potraw, czas to zmieni\u0107! Ta kuchnia to nie tylko jedzenie, ale tak\u017ce kultura, historia i tradycje, kt\u00f3re od wiek\u00f3w przekazywane s\u0105 z pokolenia na pokolenie. Ka\u017cdy posi\u0142ek to podr\u00f3\u017c, kt\u00f3ra […]<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":19,"featured_media":7967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6,15],"tags":[764,762,763],"class_list":["post-7951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiracje-podroznicze","category-kuchnia","tag-korea-co-zjesc","tag-korea-kuchnia","tag-kuchnia-koreanska"],"yoast_head":"\nKuchnia korea\u0144ska - co warto spr\u00f3bowa\u0107? Najciekawsze potrawy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj fascynuj\u0105ce dania kuchni korea\u0144skiej. Najlepsze potrawy warte spr\u00f3bowania! Zorganizuj niezapomnian\u0105 podr\u00f3\u017c po smakach Korei z Planet Escape!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kuchnia korea\u0144ska - co warto spr\u00f3bowa\u0107? Najciekawsze potrawy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj fascynuj\u0105ce dania kuchni korea\u0144skiej. Najlepsze potrawy warte spr\u00f3bowania! Zorganizuj niezapomnian\u0105 podr\u00f3\u017c po smakach Korei z Planet Escape!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-12-11T12:25:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-12-11T15:04:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"730\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Agnieszka Spiechowicz\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Agnieszka Spiechowicz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"27 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/\"},\"author\":{\"name\":\"Agnieszka Spiechowicz\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/ecda89c3c25725c39d8b299b4b055b26\"},\"headline\":\"Kuchnia korea\u0144ska \u2013 czego warto spr\u00f3bowa\u0107?\",\"datePublished\":\"2024-12-11T12:25:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-11T15:04:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/\"},\"wordCount\":5335,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg\",\"keywords\":[\"korea co zje\u015b\u0107\",\"korea kuchnia\",\"kuchnia korea\u0144ska\"],\"articleSection\":[\"Inspiracje podr\u00f3\u017cnicze\",\"Kuchnia\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/\",\"name\":\"Kuchnia korea\u0144ska - co warto spr\u00f3bowa\u0107? Najciekawsze potrawy\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg\",\"datePublished\":\"2024-12-11T12:25:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-11T15:04:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/ecda89c3c25725c39d8b299b4b055b26\"},\"description\":\"Odkryj fascynuj\u0105ce dania kuchni korea\u0144skiej. Najlepsze potrawy warte spr\u00f3bowania! Zorganizuj niezapomnian\u0105 podr\u00f3\u017c po smakach Korei z Planet Escape!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg\",\"width\":1920,\"height\":730},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kuchnia korea\u0144ska \u2013 czego warto spr\u00f3bowa\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/ecda89c3c25725c39d8b299b4b055b26\",\"name\":\"Agnieszka Spiechowicz\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f50805722609c92dcb2167f152c3911?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f50805722609c92dcb2167f152c3911?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Agnieszka Spiechowicz\"},\"description\":\"Zwariowana wariatka o pozytywnym usposobieniu, zagrzebana w ksi\u0105\u017ckach mi\u0142o\u015bniczka kot\u00f3w, k\u0105pieli w przer\u0119blu i d\u0142ugich w\u0119dr\u00f3wek po beskidzkich szlakach. Gdy wystawi nos z lektury i akurat nie wyrusza na w\u0142\u00f3cz\u0119g\u0119, lubi zg\u0142\u0119bia\u0107 tajniki zielarstwa, projektowa\u0107 ksi\u0105\u017cki i eksperymentowa\u0107 z fotografi\u0105. W Planet Escape wype\u0142nia zawarto\u015bci\u0105 niezliczone strony przewodnik\u00f3w, wci\u0105\u017c wyd\u0142u\u017caj\u0105c list\u0119 kraj\u00f3w do odwiedzenia \u2013 w ko\u0144cu, wed\u0142ug \u015bw. Augustyna, \u201e\u015bwiat jest ksi\u0105\u017ck\u0105 i ci, kt\u00f3rzy nie podr\u00f3\u017cuj\u0105, czytaj\u0105 tylko jedn\u0105 stron\u0119\\\".\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/author\/aga\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kuchnia korea\u0144ska - co warto spr\u00f3bowa\u0107? Najciekawsze potrawy","description":"Odkryj fascynuj\u0105ce dania kuchni korea\u0144skiej. Najlepsze potrawy warte spr\u00f3bowania! Zorganizuj niezapomnian\u0105 podr\u00f3\u017c po smakach Korei z Planet Escape!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Kuchnia korea\u0144ska - co warto spr\u00f3bowa\u0107? Najciekawsze potrawy","og_description":"Odkryj fascynuj\u0105ce dania kuchni korea\u0144skiej. Najlepsze potrawy warte spr\u00f3bowania! Zorganizuj niezapomnian\u0105 podr\u00f3\u017c po smakach Korei z Planet Escape!","og_url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/","og_site_name":"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","article_published_time":"2024-12-11T12:25:00+00:00","article_modified_time":"2024-12-11T15:04:12+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":730,"url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Agnieszka Spiechowicz","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Agnieszka Spiechowicz","Est. reading time":"27 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/"},"author":{"name":"Agnieszka Spiechowicz","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/ecda89c3c25725c39d8b299b4b055b26"},"headline":"Kuchnia korea\u0144ska \u2013 czego warto spr\u00f3bowa\u0107?","datePublished":"2024-12-11T12:25:00+00:00","dateModified":"2024-12-11T15:04:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/"},"wordCount":5335,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg","keywords":["korea co zje\u015b\u0107","korea kuchnia","kuchnia korea\u0144ska"],"articleSection":["Inspiracje podr\u00f3\u017cnicze","Kuchnia"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/","name":"Kuchnia korea\u0144ska - co warto spr\u00f3bowa\u0107? Najciekawsze potrawy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg","datePublished":"2024-12-11T12:25:00+00:00","dateModified":"2024-12-11T15:04:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/ecda89c3c25725c39d8b299b4b055b26"},"description":"Odkryj fascynuj\u0105ce dania kuchni korea\u0144skiej. Najlepsze potrawy warte spr\u00f3bowania! Zorganizuj niezapomnian\u0105 podr\u00f3\u017c po smakach Korei z Planet Escape!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#primaryimage","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg","contentUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2024\/09\/Korea-kuchnia-featured.jpeg","width":1920,"height":730},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/kuchnia-koreanska-czego-warto-sprobowac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kuchnia korea\u0144ska \u2013 czego warto spr\u00f3bowa\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/","name":"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/ecda89c3c25725c39d8b299b4b055b26","name":"Agnieszka Spiechowicz","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f50805722609c92dcb2167f152c3911?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5f50805722609c92dcb2167f152c3911?s=96&d=mm&r=g","caption":"Agnieszka Spiechowicz"},"description":"Zwariowana wariatka o pozytywnym usposobieniu, zagrzebana w ksi\u0105\u017ckach mi\u0142o\u015bniczka kot\u00f3w, k\u0105pieli w przer\u0119blu i d\u0142ugich w\u0119dr\u00f3wek po beskidzkich szlakach. Gdy wystawi nos z lektury i akurat nie wyrusza na w\u0142\u00f3cz\u0119g\u0119, lubi zg\u0142\u0119bia\u0107 tajniki zielarstwa, projektowa\u0107 ksi\u0105\u017cki i eksperymentowa\u0107 z fotografi\u0105. W Planet Escape wype\u0142nia zawarto\u015bci\u0105 niezliczone strony przewodnik\u00f3w, wci\u0105\u017c wyd\u0142u\u017caj\u0105c list\u0119 kraj\u00f3w do odwiedzenia \u2013 w ko\u0144cu, wed\u0142ug \u015bw. Augustyna, \u201e\u015bwiat jest ksi\u0105\u017ck\u0105 i ci, kt\u00f3rzy nie podr\u00f3\u017cuj\u0105, czytaj\u0105 tylko jedn\u0105 stron\u0119\".","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/author\/aga\/"}]}},"gt_translate_keys":[{"key":"link","format":"url"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7951"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8585,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7951\/revisions\/8585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}