{"id":1986,"date":"2018-04-20T14:47:30","date_gmt":"2018-04-20T14:47:30","guid":{"rendered":"http:\/\/planetescape.pl\/blog\/?p=1986"},"modified":"2023-04-25T10:46:50","modified_gmt":"2023-04-25T10:46:50","slug":"najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/","title":{"rendered":"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"

Planuj\u0105c dalekie podr\u00f3\u017ce pragniemy prze\u017cy\u0107 co\u015b niezwyk\u0142ego\u2026co\u015b co na zawsze pozostanie w naszej pami\u0119ci. Poskramianie fal kapry\u015bnego oceanu wy\u0142\u0105cznie z desk\u0105 surfingow\u0105 pod stopami, p\u0142ywanie w towarzystwie rekin\u00f3w, zagl\u0105danie do krater\u00f3w budz\u0105cych groz\u0119 wulkan\u00f3w, przemierzanie g\u0119stej tajemniczej d\u017cungli, skoki na bungee, safari, rafting. Momenty, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 pozwalaj\u0105 poczu\u0107 przyp\u0142yw adrenaliny. Ci jednak, kt\u00f3rzy nie czuj\u0105 si\u0119 na si\u0142ach podejmowa\u0107 tego rodzaju wyzwa\u0144, mog\u0105 poczu\u0107 delikatny dreszczyk emocji (delikatnie m\u00f3wi\u0105c) z\u00a0zupe\u0142nie innego powodu.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nieod\u0142\u0105cznym elementem podr\u00f3\u017cy pozostaje smakowanie lokalnych specja\u0142\u00f3w. Pragniemy poznawa\u0107 nowe smaki, aromaty, jak r\u00f3wnie\u017c kreatywno\u015b\u0107 kucharzy z innych stron \u015bwiata. Zapewne zastanawiacie si\u0119 niejednokrotnie czego nale\u017cy spodziewa\u0107 si\u0119 na talerzu, kiedy wybieracie si\u0119 w egzotyczn\u0105 podr\u00f3\u017c z Planet Escape.<\/a> Przecie\u017c ju\u017c specja\u0142y serwowane w rodzimej Europie potrafi\u0105 przyprawi\u0107 o zawr\u00f3t g\u0142owy\u2026dos\u0142ownie i co najmniej. Przyk\u0142adowo tak zwany surstr\u00f6mming, <\/strong>czyli sfermentowany ba\u0142tycki \u015bled\u017a, w kt\u00f3rym Szwedzi lubuj\u0105 si\u0119 od XVI wieku w\u0142\u0105cznie, uznany zosta\u0142 przez japo\u0144skich naukowc\u00f3w za jeden z najohydniej pachn\u0105cych<\/em> przysmak\u00f3w na \u015bwiecie. Otwarcie puszki z tak\u0105 kiszonk\u0105 \u015bmia\u0142o mo\u017cna por\u00f3wna\u0107 do otwarcia puszki Pandory. Szukaj\u0105cy silnych wra\u017ce\u0144 zapachowych z pewno\u015bci\u0105 si\u0119 nie rozczaruj\u0105.<\/p>\n

Nie spos\u00f3b pomin\u0105\u0107 te\u017c zgni\u0142ych rekin\u00f3w z Islandii<\/strong>, tak zwanych h\u00e1karl<\/em>. <\/strong>Takiego \u015bwie\u017co upolowanego rekinka polarnego absolutnie nie mo\u017cna od razu skonsumowa\u0107, mi\u0119so zawiera niebezpieczne toksyny, a \u015bci\u015blej truj\u0105cy tlenek trimetyloaminy. Islandczycy, wci\u0105\u017c jednak maj\u0105cy chrapk\u0119 na jego mi\u0119siwo, znale\u017ali rozwi\u0105zanie. Delikwent zostaje zakopany, miejsce jego spoczynku zakrywane jest ci\u0119\u017ckimi kamieniami\u2026nast\u0119pnie le\u017cakuje sobie spokojnie kilka tygodni lub miesi\u0119cy, w zale\u017cno\u015bci od pory roku, i wreszcie poddaje si\u0119 go procesowi \u201ewietrzenia\u201d. Sfermentowane mi\u0119so, zanim zago\u015bci na islandzkich sto\u0142ach, zostaje jeszcze na kilka miesi\u0119cy rozwieszone w drewnianych szopach dla wyschni\u0119cia. Zapewne odczucia\u00a0 przy jego spo\u017cywaniu s\u0105 bardzo r\u00f3\u017cne, niemniej dla wahaj\u0105cych si\u0119 wskaz\u00f3wk\u0105 mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 por\u00f3wnanie jednego z brytyjskich poet\u00f3w, kt\u00f3ry stwierdzi\u0142, \u017ce h\u00e1karl<\/em>\u00a0 smakuje niczym pasta do but\u00f3w.<\/p>\n

Zanim wyruszymy w kulinarn\u0105 wycieczk\u0119 po dalekich krajach, pozwol\u0119 sobie wspomnie\u0107 jeszcze o sardy\u0144skim casu marzu.<\/em><\/strong>\u00a0 Straw\u0119 tego owczego sera urozmaicaj\u0105 mieszkaj\u0105ce w nim, zwinne larwy muchy o uroczej nazwie Piophila casei<\/em>. Owady potrafi\u0105 skaka\u0107 na wysoko\u015b\u0107 nawet 15 centymetr\u00f3w, dlatego konsumpcja powinna przebiega\u0107 raczej z zamkni\u0119tymi oczami\u2026dla estet\u00f3w r\u00f3wnie\u017c z innego powodu. Tak, \u201ena pok\u0142adzie\u201d musz\u0105 znajdowa\u0107 si\u0119 \u017cywe larwy, martwe oznaczaj\u0105, \u017ce ser si\u0119 zepsu\u0142.<\/p>\n

Je\u017celi ju\u017c w Europie mo\u017cemy zosta\u0107 uraczeni specja\u0142ami, do kt\u00f3rych zwyczajnie nie jeste\u015bmy przyzwyczajeni, to strach pomy\u015ble\u0107 co spotka\u0107 nas mo\u017ce za oceanem<\/em>? Jakie niezwyk\u0142e potrawy \u201erozpieszcz\u0105\u201d nasze kubki smakowe poza Europ\u0105? Sprawd\u017amy\u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

Oto subiektywna lista najdziwniejszych potraw na \u015bwiecie z podzia\u0142em na kontynenty<\/h4>\n

Azja<\/strong><\/p>\n

W wy\u015bcigu o tytu\u0142 leader\u00f3w w przygotowywaniu ekstremalnych posi\u0142k\u00f3w osobi\u015bcie odznaczy\u0142abym ex aequo<\/em> Japo\u0144czyk\u00f3w i Chi\u0144czyk\u00f3w. Podr\u00f3\u017c do Japonii<\/a> czy wycieczka do Chin rzucaj\u0105 do\u015b\u0107 osobliwe kulinarne wyzwania. Niemniej ca\u0142a kuchnia azjatycka s\u0142ynie z do\u015b\u0107 nietypowych da\u0144, do kt\u00f3rych, raz jeszcze powt\u00f3rz\u0119, zwyczajnie nie jeste\u015bmy przyzwyczajeni.<\/p>\n

Na pocz\u0105tku warto wymieni\u0107 japo\u0144skie sh<\/strong>irako<\/em>. <\/strong>Oczywi\u015bcie nie chc\u0105c nikomu na samym starcie obrzydza\u0107, trzeba przyzna\u0107, \u017ce ta osobliwa potrawa wygl\u0105da nieco jak niewielkie zwoje m\u00f3zgowe, ale dla ocieplenia \u201ewizerunku\u201d – pono\u0107 mo\u017ce zwi\u0119kszy\u0107 libido (by\u0107 mo\u017ce na zasadzie placebo). Shirako, dos\u0142ownie oznaczaj\u0105ce \u201ebia\u0142e dzieci\u201d, przyrz\u0105dzane jest z woreczk\u00f3w nasiennych niekt\u00f3rych samc\u00f3w ryb, przede wszystkim dorsza, i cz\u0119sto stanowi dodatek do innych da\u0144. W zale\u017cno\u015bci od upodoba\u0144, podawane jest na surowo b\u0105d\u017a gotowane, a Japo\u0144czycy za nim szlej\u0105. Zdziwieni? Wszak przecie\u017c kawior, nic innego jak kom\u00f3rki jajowe ryb, uwa\u017cany jest na europejskich sto\u0142ach za rarytas. Dlaczego zatem nie da\u0107 szansy rybiej spermie? Spr\u00f3bujcie i zadecydujcie, czy shirako zaliczyliby\u015bcie do delikates\u00f3w w Waszym menu.<\/p>\n

Kolejny japo\u0144ski wynalazek to tak zwane shiokara<\/em>. <\/strong>Nazwa brzmi podobnie jak shirako<\/em>, lecz to zupe\u0142nie inne danie. Niekt\u00f3rzy z nas krzywi\u0105 si\u0119 na rodzime polskie flaczki czy w\u0105tr\u00f3bk\u0119. Co powiecie jednak na ryby i owoce morza fermentowane w ich w\u0142asnych wn\u0119trzno\u015bciach? Japo\u0144czycy delektuj\u0105 si\u0119<\/em> tym specja\u0142em, \u0142ykaj\u0105c glutowat\u0105 ma\u017a jednym haustem i popijaj\u0105c szybko whisky.<\/p>\n

Kraj kwitn\u0105cej wi\u015bni ma r\u00f3wnie\u017c propozycj\u0119 dla prawdziwych mi\u0142o\u015bnik\u00f3w adrenaliny i \u017cycia na kraw\u0119dzi<\/em>. Pami\u0119tacie zapewne Rozdyma z przeuroczej animacji Gdzie jest Nemo?<\/em> Gdy si\u0119 wystraszy\u0142, nadyma\u0142 si\u0119 i przyjmowa\u0142 kszta\u0142t pi\u0142ki. Budzi\u0142 og\u00f3ln\u0105 sympati\u0119 w\u015br\u00f3d mieszka\u0144c\u00f3w akwarium i uchodzi\u0142 za nieco niezdarnego. Dla ludzi m\u00f3g\u0142 si\u0119 jednak sta\u0107 niezwykle niebezpieczny, przy za\u0142o\u017ceniu, \u017ce trafi\u0142 na biesiadny st\u00f3\u0142. Rozdym nale\u017ca\u0142 do rodziny rozdymek, znanych w Japonii jako ryby fugu<\/em><\/strong>. Japo\u0144skie prawo \u015bci\u015ble reguluje zasady ich przygotowywania w restauracjach, a Cesarz ma oficjalny zakaz ich spo\u017cywania. Specjalny n\u00f3\u017c do krojenia ryby, zwany fugu hiki, <\/em>trzyma si\u0119 w izolacji od pozosta\u0142ych wykorzystywanych do przygotowywania da\u0144. Szefowie kuchni poddani s\u0105 rygorystycznym kilkuletnim treningom, zanim otrzymaj\u0105 oficjaln\u0105 licencj\u0119 na przyrz\u0105dzanie fugu<\/em>, a statystyki wskazuj\u0105, \u017ce tylko 35% kandydat\u00f3w zdaje ko\u0144cowy egzamin. Dlaczego? W narz\u0105dach wewn\u0119trznych fugu<\/em>, przede wszystkim w\u0105trobie, jajnikach, j\u0105drach i oczach, a tak\u017ce w sk\u00f3rze, zawarta jest \u015bmiertelnie truj\u0105ca tetrodotoksyna, tysi\u0105ckrotnie przekraczaj\u0105ca toksyczno\u015b\u0107 cyjanku, na kt\u00f3r\u0105 po dzi\u015b dzie\u0144 nie znaleziono \u017cadnego antidotum. Jej spo\u017cycie powoduje parali\u017c wszystkich mi\u0119\u015bni. Ofiara wci\u0105\u017c jest \u015bwiadoma, lecz nie mo\u017ce si\u0119 rusza\u0107, ani oddycha\u0107. Umiera na skutek uduszenia. Przera\u017caj\u0105ce, niemniej dla niekt\u00f3rych niezwykle poci\u0105gaj\u0105ce. Z tego powodu fugu<\/em> sta\u0142a si\u0119 prawdziwym drogocennym rarytasem w Japonii. Kucharz przygotowuj\u0105c ryb\u0119 niezwykle ostro\u017cnie musi oddzieli\u0107 jadalne cz\u0119\u015bci od tych silnie truj\u0105cych. Nawiasem m\u00f3wi\u0105c, serwowanie w restauracjach w\u0105troby fugu<\/em> jest \u00a0\u015bci\u015ble zakazane. Niekt\u00f3rzy wirtuozi potrafi\u0105 zachowa\u0107 takie proporcje trucizny w spo\u017cywanych cz\u0119\u015bciach ryby, \u017ce klient poczuje lekki parali\u017c j\u0119zyka lub delikatne mrowienie. Tradycyjnie kucharz w obecno\u015bci go\u015bci jako pierwszy pr\u00f3buje przyrz\u0105dzonej potrawy. \u00a0Smakosze rozmi\u0142owani s\u0105 w sashimi, <\/em>to jest niezwykle cieniutkich p\u0142atkach surowego mi\u0119sa podawanych z dodatkiem przypraw. Afrodyzjakiem s\u0105 j\u0105dra fugu<\/em>, lecz nieliczni specjali\u015bci podejmuj\u0105 si\u0119 ich przygotowania. \u015awiadomo\u015b\u0107, \u017ce fugu<\/em> niejednokrotnie stawa\u0142a si\u0119 ostatni\u0105 straw\u0105 jej wielbicieli, stanowi g\u0142\u00f3wny argument dla uzale\u017cnionych od adrenaliny, by podj\u0105\u0107 si\u0119 pr\u00f3by jej posmakowania. Je\u015bli jeste\u015bcie gotowi na tego rodzaju wyzwania, zapraszamy\u00a0w podr\u00f3\u017c do Japonii. W Europie importowanie fugu<\/em> dla cel\u00f3w kulinarnych jest wci\u0105\u017c zakazane.<\/p>\n

Wiele kontrowersji budzi ikizukuri<\/em><\/strong>, <\/em>technika przygotowywania sashimi <\/em>z wci\u0105\u017c \u017cywych organizm\u00f3w. Go\u015b\u0107 restauracji wybiera spo\u015br\u00f3d \u00a0ryb, homar\u00f3w, krewetek czy o\u015bmiornic, z kt\u00f3rych nast\u0119pnie, zgodnie z przyj\u0119t\u0105 tradycj\u0105, kucharz trzema ci\u0119ciami no\u017ca przygotowuje potraw\u0119. Najcz\u0119\u015bciej g\u0142owa zwierz\u0119cia pozostaje nienaruszana, a uzyskane ci\u0119ciem p\u0142atki mi\u0119sa prezentowane s\u0105 na pozosta\u0142o\u015bciach cia\u0142a. Ci, kt\u00f3rzy zdecyduj\u0105 si\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 ikizukuri, <\/em>wci\u0105\u017c mog\u0105 obserwowa\u0107 ruchy skrzeli zwierz\u0119cia. Ze wzgl\u0119du na brutalny spos\u00f3b przygotowywania potrawy technika ta zakazana jest w Australii i w Niemczech.<\/p>\n

Zanim opu\u015bcimy Kraj Kwitn\u0105cej Wi\u015bni, pozwol\u0119 sobie jeszcze wymieni\u0107 kusaya.<\/em> <\/strong>O ile fugu<\/em> mo\u017ce zabi\u0107 na skutek jej posmakowania, o tyle kusaya <\/em>morduje ofiar\u0119<\/em> ju\u017c samym zapachem. Od\u00f3r por\u00f3wnuje si\u0119 do wspomnianego na wst\u0119pie szwedzkiego surstr\u00f6mming. <\/strong>Kusaya<\/em> przyrz\u0105dzana jest mi\u0119dzy innymi z ryb lataj\u0105cych, tak zwanych ptaszor\u00f3w. Po z\u0142owieniu s\u0105 one wielokrotnie myte w czystej wodzie, nast\u0119pnie moczy si\u0119 je przez dwadzie\u015bcia godzin w solance zwanej Kusaya eki <\/em>i w ko\u0144cu suszy na s\u0142o\u0144cu przez kilka dni. Kusaya <\/em>z wioski Niijima s\u0142ynie z najbardziej odpychaj\u0105cego odoru, a jej s\u0142oiczek \u015bmia\u0142o por\u00f3wna\u0107 mo\u017cna do przywo\u0142ywanej ju\u017c puszki Pandory.<\/em><\/p>\n

Po ekstremalnych wyzwaniach z Japonii zastanawiacie si\u0119 zapewne, czy mo\u017ce Was co\u015b jeszcze zaskoczy\u0107 w czasie wakacji w Chinach? Osobliwych eksperyment\u00f3w kulinarnych zdecydowanie Wam nie zabraknie. Przyk\u0142adowo natkn\u0105\u0107 mo\u017cecie si\u0119 na prawdziwy delikates \u2013 tak zwane stuletnie jajka<\/em> chi\u0144skie.<\/strong> Nie zra\u017cajcie si\u0119 od razu, wbrew nazwie przysmak ten zwykle nie jest przechowywany a\u017c przez sto lat, nim zostanie spo\u017cyty. Zazwyczaj jajka na twardo moczone s\u0105 przez okres plus minus stu dni w miksturze sporz\u0105dzonej z wody, niegaszonego wapna, gliny, \u0142usek ry\u017cowych, herbaty i soli. W tym czasie bia\u0142ko i \u017c\u00f3\u0142tko nabieraj\u0105 niecodziennego wygl\u0105du, to znaczy niecodziennego dla nas, przyzwyczajonych, \u017ce bia\u0142ko ma by\u0107 bia\u0142e, a \u017c\u00f3\u0142tko \u017c\u00f3\u0142te. Chi\u0144czycy dowodz\u0105 jednak, i\u017c mo\u017ce by\u0107 inaczej. Pod wp\u0142ywem dzia\u0142ania roztworu, bia\u0142ko staje si\u0119 galaretowate i przybiera brunatno-czarn\u0105 barw\u0119. \u017b\u00f3\u0142tko za\u015b, no c\u00f3\u017c, to, \u017ce zabarwia si\u0119 na zgni\u0142ozielony kolor zabrzmi lekko brutalnie, ale tak faktycznie jest. Subiektywnie patrz\u0105c \u2013 widok nieco odpychaj\u0105cy. A smak? O gustach si\u0119 nie rozmawia \u2013 r\u00f3wnie\u017c w zakresie upodoba\u0144 naszych kubk\u00f3w smakowych. W Chinach stuletnie jajka<\/em> podawane s\u0105 jako zak\u0105ska z sosem sojowym, imbirem lub winnym octem, a prawdziwi koneserzy nie poprzestaj\u0105 na 100 -dniowym okresie karencji. Wymaczaj\u0105 jajka nawet przez kilka, kilkana\u015bcie, kilkadziesi\u0105t lat, dla uzyskania, w ich mniemaniu, lepszego smaku. O zgrozo, w medycynie chi\u0144skiej delikates stosuje si\u0119 jako diet\u0119 dla chorych \u2013 \u00a0dla mnie wystarczaj\u0105cy argument, by lepiej tam nie chorowa\u0107 \ud83d\ude09<\/p>\n

Podobnie jak Japonia, r\u00f3wnie\u017c Pa\u0144stwo \u015arodka znane jest z spo\u017cywania jeszcze \u017cywych organizm\u00f3w. Jednym z przysmak\u00f3w s\u0105 tak zwane pijane krewetki<\/em>, <\/strong>kt\u00f3re zanurza si\u0119 w mocnym alkoholu. Wci\u0105\u017c ruszaj\u0105ce si\u0119 danie serwowane jest go\u015bciom, kt\u00f3rzy zazwyczaj czekaj\u0105, a\u017c g\u0142\u00f3wny bohater posi\u0142ku zostanie zupe\u0142nie sparali\u017cowany przez op\u0142ywaj\u0105cy go trunek. Nie jest to jednak regu\u0142a. Niekt\u00f3rzy od razu przyst\u0119puj\u0105 do konsumpcji. Co ciekawe, Japo\u0144czycy maj\u0105 sw\u00f3j w\u0142asny odpowiednik tego specja\u0142u. Odori ebi, <\/em><\/strong>czyli dla odmiany ta\u0144cz\u0105ce krewetki<\/em>, jest kolejnym rodzajem sashimi. <\/em>Wymienione m\u0142ode skorupiaki upaja si\u0119 w sake i podaje w towarzystwie odpowiedniego dipu. Egzekucji dokonuje go\u015b\u0107 restauracji, kt\u00f3ry do ust wk\u0142ada wci\u0105\u017c ruszaj\u0105ce antenkami i odnogami zwierz\u0119.<\/p>\n

Na hongko\u0144skim rynku o zawr\u00f3t g\u0142owy przyprawi\u0107 Was mo\u017ce cena kolejnej niecodziennej delicji. Gniazda salangan, <\/strong>ptak\u00f3w nale\u017c\u0105cych do rodziny jerzykowatych, stanowi\u0105 g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik najbardziej wytwornych da\u0144 w Azji. W kulturze chi\u0144skiej znane jako jask\u00f3\u0142cze gniazda<\/em><\/strong> s\u0105 niezwykle cenione i wykorzystywane w kuchni od ponad czterech wiek\u00f3w wstecz. Chi\u0144czycy s\u0105 przekonani, \u017ce oparta na nich dieta ma bardzo dobry wp\u0142yw przede wszystkim na kondycj\u0119 naszej sk\u00f3ry, ale te\u017c i na og\u00f3ln\u0105 wydolno\u015b\u0107 organizmu. Pod s\u0142owem gniazdo<\/em>, nie kryje si\u0119 jednak podstawowe jego wyobra\u017cenie, to jest schronienie uwite z ga\u0142\u0119zi, gliny i innych znalezionych przez zwierz\u0119 budulc\u00f3w.\u00a0 Niezwykle cenione gniazda bia\u0142e<\/em> powstaj\u0105 wy\u0142\u0105cznie z wydzieliny gruczo\u0142\u00f3w \u015blinowych salangany. Nieco ta\u0144sze s\u0105 gniazda czarne<\/em> wzbogacone o ptasie pi\u00f3ra, mech, traw\u0119 oraz pozosta\u0142y materia\u0142 ro\u015blinny wykorzystany do ich budowy. Prawdziw\u0105 per\u0142\u0105 s\u0105 za\u015b \u00a0gniazda czerwone<\/em> pochodz\u0105ce z wapiennych tajskich jaski\u0144, znamionowane czerwonymi przebarwieniami. Ich cena si\u0119ga nawet 10\u00a0000 USD za kilogram. O wyj\u0105tkowo\u015bci jask\u00f3\u0142czych gniazd<\/em> decyduj\u0105 r\u00f3wnie\u017c warunki ich pozyskania. Salangany naturalnie gnie\u017cd\u017c\u0105 si\u0119 bowiem w trudno dost\u0119pnych jaskiniach, mi\u0119dzy innymi na Borneo, Filipinach, w Tajlandii, Indonezji, Wietnamie czy Birmie. U\u0142atwieniem staje si\u0119 wznoszenie sztucznych budynk\u00f3w l\u0119gowych, popularne na Sumatrze, do kt\u00f3rych przenosz\u0105 si\u0119 kolonie tych ptak\u00f3w. Chi\u0144czycy, zg\u0142aszaj\u0105cy najwi\u0119ksze zapotrzebowanie na ten ekskluzywny towar, szczeg\u00f3lnie lubuj\u0105 si\u0119 w zupach z rozgotowanych jask\u00f3\u0142czych gniazd<\/em>. Skusi\u0107 mo\u017cecie si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na deser w formie galaretki.<\/p>\n

Pozostaj\u0105c w ptasim temacie wybierzemy si\u0119 teraz w kr\u00f3tk\u0105 podr\u00f3\u017c na Filipiny. Tam kulinarnym bohaterem jest balut <\/em><\/strong>uhonorowany tytu\u0142em narodowej potrawy. Na pewno przysmak ten nie przypadnie do gustu tym, u kt\u00f3rych zmarszczk\u0119 na czole wywo\u0142a\u0142y ju\u017c stuletnie jajka chi\u0144skie<\/em>. Balut <\/em>przyrz\u0105dzany jest z zap\u0142odnionych jaj kaczki krzy\u017c\u00f3wki, rzadziej z kurzych. W pe\u0142ni rozwini\u0119te \u017cywe pisklaczki, nied\u0142ugo przed wykluciem, gotowane s\u0105 w warzywnym wywarze i podawane jako przystawka do piwa. Entuzja\u015bci na czubku jajka tworz\u0105 otw\u00f3r, przez kt\u00f3ry wypijaj\u0105 p\u0142ynn\u0105 zawarto\u015b\u0107, a nast\u0119pnie przyst\u0119puj\u0105 do spo\u017cycia pozosta\u0142ej cz\u0119\u015bci posi\u0142ku – kacz\u0105tka wraz z dzi\u00f3bkiem, pi\u00f3rkami i szkieletem. Zanim zam\u00f3wicie jajko na twardo<\/em> na lokalnym targu, zastan\u00f3wcie si\u0119, czy aby nie kryje ono, by\u0107 mo\u017ce niechcianej, niespodzianki.<\/p>\n

Chocia\u017c w Japonii i Chinach traficie na wiele potraw, kt\u00f3re Was co najmniej zaskocz\u0105 receptur\u0105 czy sposobem przygotowania, nie znaczy to jednak, \u017ce w pozosta\u0142ych cz\u0119\u015bciach Azji brakuje kulinarnych ciekawostek. W Korei, zar\u00f3wno Po\u0142udniowej, jak i P\u00f3\u0142nocnej, znany jest san-nakji<\/em><\/strong>, kt\u00f3ry nale\u017cy je\u015b\u0107 ze szczeg\u00f3ln\u0105 ostro\u017cno\u015bci\u0105. To rodzaj hoe, <\/em>korea\u0144skiego odpowiednika sashimi,<\/em> kt\u00f3ry przyrz\u0105dza si\u0119 z surowej o\u015bmiornicy niewielkich rozmiar\u00f3w, zwanej przez miejscowych nakij.<\/em> Zdecydowanie nie jest to potrawa dla os\u00f3b delikatnych i wra\u017cliwych. Go\u015bcie restauracji, zamawiaj\u0105c w ciemno to tajemnicze danie, mog\u0105 dozna\u0107 co najmniej szoku, kiedy kelner pojawi si\u0119 z gotow\u0105 potraw\u0105. O zgrozo, na talerzu zroszone olejem sezamowym i udekorowane pra\u017conymi ziarenkami sezamu, wci\u0105\u017c b\u0119d\u0105 si\u0119 wi\u0142y surowe macki o\u015bmiornicy. Co gorsza, odn\u00f3\u017ca pl\u0105sa\u0107 b\u0119d\u0105 r\u00f3wnie\u017c po w\u0142o\u017ceniu ich do ust i w czasie prze\u0142ykania. Rodzi to powa\u017cne ryzyko zad\u0142awienia, a nawet uduszenia, je\u017celi niesforna macka przyssa si\u0119 do gard\u0142a. Najcz\u0119\u015bciej, chocia\u017c nie zawsze, o\u015bmiornice zabija si\u0119, zanim zostan\u0105 po\u0107wiartowane, niemniej skomplikowany uk\u0142ad nerwowy tych mi\u0119czak\u00f3w, wyzwala bezwarunkowe ruchy nawet po \u015bmierci, kiedy m\u00f3zg ju\u017c nie pracuje. Zdarzaj\u0105 si\u0119 te\u017c przypadki, kiedy o\u015bmiornica serwowana jest wci\u0105\u017c \u017cywa w ca\u0142o\u015bci.<\/p>\n

Niekt\u00f3rzy mog\u0105 mie\u0107 ju\u017c do\u015b\u0107 tych ekstremalnych przysmak\u00f3w. Ale to nie wszystko. Czas na podr\u00f3\u017c do Wietnamu<\/a>, a \u015bci\u015blej, do ma\u0142ej miejscowo\u015bci Le Mat nieopodal Hanoi. Co by\u015bcie powiedzieli na \u015bwie\u017cutkiego w\u0119\u017ca<\/strong>, zw\u0142aszcza tak\u0105 niewinn\u0105<\/em> kobr\u0119? Specjalno\u015b\u0107 lokalnych restauracji, kt\u00f3re przyznaj\u0105 swym go\u015bciom zaszczyt wyboru wij\u0105cej si\u0119 bestii, kt\u00f3ra rych\u0142o trafi na ich talerze, spo\u015br\u00f3d przetrzymywanych w workach pozosta\u0142ych kompan\u00f3w niedoli. Trzeba wiedzie\u0107, \u017ce te budz\u0105ce l\u0119k gadziny, uwa\u017cane s\u0105 przez Wietnamczyk\u00f3w za istny afrodyzjak o niezwykle pozytywnym wp\u0142ywie zw\u0142aszcza na m\u0119sk\u0105 potencj\u0119. Dlaczego by zatem nie spr\u00f3bowa\u0107? Upatrzony przez go\u015bcia delikwent zostaje og\u0142uszony, na jego oczach serce zostaje wyci\u0119te, krew upuszczona do naczynia. Tak oto na Waszym stole l\u0105duje niezwyk\u0142y smako\u0142yk \u2013 wci\u0105\u017c bij\u0105ce serce w\u0119\u017ca<\/strong> w towarzystwie wina<\/em> z krwi<\/strong> gada<\/strong> zalanej samogonem czy wod\u0105 ry\u017cow\u0105, co\u015b dla tych, kt\u00f3rym znudzi\u0142a si\u0119 ju\u017c Krwawa Mary \ud83d\ude09 Oczywi\u015bcie jest to, mo\u017cna powiedzie\u0107, gwiazda ca\u0142ego menu, ale wiadomo, samym bij\u0105cym sercem raczej sobie nie pojemy. G\u0142odomorzy mog\u0105 odetchn\u0105\u0107, z pozosta\u0142ych cz\u0119\u015bci gada przygotowywane s\u0105 rozmaite delikatesy, chocia\u017cby sajgonki, zupka, sa\u0142atka, piero\u017cki, w zale\u017cno\u015bci od inwencji tw\u00f3rczej kucharza. A je\u017celi przypad\u0142 Wam do gustu krwawy trunek, warto rozejrze\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c za tak zwanym ruou ran, <\/em><\/strong>czyli winem ry\u017cowym z marynowanym jadowitym w\u0119\u017cem \u2013 specjalno\u015bci\u0105 Wietnamczyk\u00f3w, je\u015bli mowa o \u015bwiecie trunk\u00f3w. Spogl\u0105daj\u0105ca z butelki kobra czy \u017cmija mog\u0105 przyprawi\u0107 o dreszcze, niemniej truj\u0105cy jad traci swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci na skutek dzia\u0142ania alkoholu. Unia Europejska zabrania wwo\u017cenia na swoje terytorium tego rodzaju specja\u0142\u00f3w, dlatego pocz\u0105tkuj\u0105cy sommelierzy powinni \u0142apa\u0107 okazj\u0119 na miejscu.<\/p>\n

O kuchni azjatyckiej i jej niezwyk\u0142ych przysmakach mo\u017cna by pisa\u0107 i pisa\u0107, a \u0142owcy kulinarnych przyg\u00f3d z pewno\u015bci\u0105 nie b\u0119d\u0105 rozczarowani. Opr\u00f3cz wyr\u00f3\u017cnionych powy\u017cej, zdecydowanie egzotycznych potraw, warto na pewno wspomnie\u0107 o sma\u017conych na g\u0142\u0119bokim oleju, chrupi\u0105cych tarantulach<\/strong>, kt\u00f3re ratowa\u0142y mieszka\u0144c\u00f3w Kambod\u017cy przed g\u0142odow\u0105 \u015bmierci\u0105 w czasie okrutnego ucisku re\u017cimu Czerwonych Khmer\u00f3w. Bieda zmusi\u0142a te\u017c do przyrz\u0105dzania zupy z krwi wieprzowej, <\/strong>na kt\u00f3r\u0105 natkn\u0105\u0107 mo\u017cemy si\u0119 w Chinach. W kuchni japo\u0144skiej r\u00f3wnie\u017c nie ma mowy o marnotrawstwie, niezwykle popularne jest gotowane oko tu\u0144czyka<\/strong> z sosem sojowym lub czosnkowym. Japo\u0144czycy ch\u0119tnie racz\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do\u015b\u0107 nietypowymi goframi<\/em> \u2013 tako senbei<\/em>. <\/strong>Mi\u0119dzy dwie p\u0142yty rozgrzanej do czerwono\u015bci prasy trafiaj\u0105 rozmaite owoce morza, jak o\u015bmiornice, krewetki, kalmary, zalewane odpowiednim ciastem z m\u0105ki ry\u017cowej. Powstaje cieniutki jak papier wafelek. Nikogo chyba te\u017c nie zdziwi\u0105 rozmaite robaczki serwowane na azjatyckich targach. Z ulicznych stoisk z jedzeniem\u00a0<\/em>spogl\u0105da\u0107 na Was b\u0119d\u0105 soczyste larwy<\/strong> gatunk\u00f3w wszelakich, nabite na patyk karaluchy <\/strong>czy jagni\u0119ce penisy<\/strong>, po\u017cywne mr\u00f3wki i \u015bwierszcze, suszone jaszczurki, \u017caby<\/strong> czy sma\u017cone skorpiony<\/strong> z dodatkiem mas\u0142a orzechowego. <\/strong><\/p>\n

Afryka<\/strong><\/p>\n

Zanim przeskoczymy do Ameryki Po\u0142udniowej, zatrzymamy si\u0119 na chwilk\u0119 na Czarnym L\u0105dzie, gdzie prawdziwym przysmakiem Po\u0142udnia, zw\u0142aszcza RPA, s\u0105 bogate w sk\u0142adniki od\u017cywcze g\u0105sienice Mopane, <\/strong>reprezentuj\u0105ce tradycyjn\u0105 kuchni\u0119 zulusk\u0105. Sw\u0105 nazw\u0119 zawdzi\u0119czaj\u0105 drzewom, kt\u00f3rych li\u015bcie stanowi\u0105 podstaw\u0119 ich diety. Wysuszone na s\u0142o\u0144cu trafiaj\u0105 do s\u0142oik\u00f3w i sprzedawane s\u0105 na lokalnych targach. W miastach traktowane s\u0105 jednak jako wyj\u0105tkowy delikates, eleganckie restauracje podaj\u0105 je na r\u00f3\u017cne sposoby. Robaczki mo\u017cna je\u015b\u0107 gotowane, sma\u017cone, ale te\u017c surowe \u2013 wariant dla najbardziej odwa\u017cnych. W Afryce \u015arodkowej czy Zachodniej spotkacie si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z\u00a0sma\u017conymi t\u0142u\u015bciutkimi larwami palmowymi<\/strong>, ca\u0142y kontynent lubuje si\u0119 za\u015b w termitach<\/strong> bogatych w bia\u0142ko, \u017celazo, witamin\u0119 A i kwasy t\u0142uszczowe Omega 3. W czasie podr\u00f3\u017cy do Zambii lub Malawi zaskoczy\u0107 Was mo\u017ce mbewa<\/em>, <\/strong>czyli pieczona nad ogniskiem mysz, zjadana p\u00f3\u017aniej w ca\u0142o\u015bci, u Masaj\u00f3w za\u015b popularne jest picie krowiej krwi zmieszanej z mlekiem<\/strong>.<\/p>\n

Ameryka Po\u0142udniowa<\/strong><\/p>\n

Jakich niecodziennych potraw spodziewa\u0107 si\u0119 nale\u017cy w czasie podr\u00f3\u017cy do Ameryki Po\u0142udniowej? Wszyscy zapewne ju\u017c s\u0142yszeli o pieczonych \u015bwinkach morskich, tak zwanych cuy canca<\/em><\/strong>.\u00a0Szczeg\u00f3lnie przypad\u0142y one do gustu Peruwia\u0144czykom, niemniej popularne s\u0105 jednak w pozosta\u0142ych krajach andyjskich. Dania ze \u015bwinki morskiej przyrz\u0105dzane s\u0105 z okazji r\u00f3\u017cnorakich lokalnych \u015bwi\u0105t, w tym tak\u017ce jako forma ofiary dla zmar\u0142ych w czasie Zaduszek. Je\u017celi w czasie podr\u00f3\u017cy do Ekwadoru<\/a>, Boliwii czy Kolumbii traficie na jak\u0105\u015b miejscow\u0105 fet\u0119, zapewne b\u0119dziecie mogli skorzysta\u0107 z okazji upieczenia sobie \u015bwinki morskiej na patyku. Z And pochodzi r\u00f3wnie\u017c chu\u00f1o<\/em>, <\/strong>wywodz\u0105cy si\u0119 z tradycji kulinarnych Indian Keczua, w kt\u00f3rych j\u0119zyku oznacza zamarzni\u0119ty ziemniak<\/em>, oraz ludu Ajmara. <\/strong>Proces przygotowywania potrawy trwa pi\u0119\u0107 dni i polega na poddawaniu warzywa na przemian zimnej i\u00a0gor\u0105cej temperaturze. Tradycyjnie noc\u0105 odmiana ziemniak\u00f3w odpornych na mr\u00f3z pozostawiana jest na P\u0142askowy\u017cu Altiplano w Andach \u015arodkowych, gdzie zamarzaj\u0105. Za dnia wystawiane s\u0105 na oddzia\u0142ywanie s\u0142o\u0144ca. Nast\u0119pnie ca\u0142e rodziny z lokalnych wiosek anga\u017cuj\u0105 si\u0119 w rozdeptywanie ziemniak\u00f3w bosymi stopami po to, by wycisn\u0105\u0107 z nich resztki wody i pozby\u0107 si\u0119 sk\u00f3rki z bulw. Tym sposobem powstaj\u0105 naturalnie liofilizowane warzywa, kt\u00f3re charakteryzuje bardzo d\u0142ugi okres ich zdatno\u015bci do spo\u017cycia. Chu\u00f1o, <\/em>cechuj\u0105ce si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wysok\u0105 warto\u015bci\u0105 od\u017cywcz\u0105, stanowi\u0142o podstaw\u0119 diety \u017co\u0142nierzy Imperium Ink\u00f3w oraz zwyczajnej ludno\u015bci dotkni\u0119tej kataklizmem suszy niszcz\u0105cej plony, czy pomorem byd\u0142a. Magazynowane by\u0142o r\u00f3wnie\u017c na czarn\u0105 godzin\u0119. <\/em>Tak te\u017c wykorzystywane jest dzisiaj, w spo\u0142eczno\u015bciach mieszkaj\u0105cych w surowych andyjskich warunkach. Przyjezdni, nieprzyzwyczajeni do tego rodzaju diety, por\u00f3wnuj\u0105 niekiedy smak chu\u00f1o<\/em> do styropianu czy kredy, zapach za\u015b do d\u0142ugo niepranych skarpetek. Nie mniej specja\u0142em tym na pewno nie pogardziliby mi\u0142o\u015bnicy survivalu, chocia\u017cby himalai\u015bci, kt\u00f3rych podstawowym posi\u0142kiem w wysokich partiach \u015bwiatowych g\u00f3rskich gigant\u00f3w, staje si\u0119 w\u0142a\u015bnie laboratoryjnie przetworzona \u017cywno\u015b\u0107 liofilizowana.\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

W czasie kulinarnych eskapad w Ameryce Po\u0142udniowej warto oczywi\u015bcie na d\u0142u\u017cej zatrzyma\u0107 si\u0119 w Meksyku, kt\u00f3rego tradycyjna kuchnia cenione jest na ca\u0142ym \u015bwiecie. Czy pr\u00f3bowali\u015bcie ju\u017c mo\u017ce mole poblano<\/em><\/strong>, czyli kurczaka lub indyka w czekoladzie? Z pewno\u015bci\u0105 nie po\u017ca\u0142ujecie, a i zaoszcz\u0119dzicie na deserze. Dla tych za\u015b, kt\u00f3rzy chcieliby opu\u015bci\u0107 swoj\u0105 kulinarn\u0105 comfort zone<\/em>, wyzwaniem okaza\u0107 si\u0119 mog\u0105 eskamoles,<\/em> <\/strong>uwa\u017cane przez miejscowych za owadzi kawior<\/em> i znane ju\u017c jako przysmak Aztekom. Gotowe danie wygl\u0105dem przypomina porcj\u0119 dmuchanego ry\u017cu, konsystencj\u0105 twaro\u017cek, smakiem za\u015b orzechy, nie dajcie si\u0119 jednak zmyli\u0107. Escamoles <\/em>to gnie\u017cd\u017c\u0105ce si\u0119 w korzeniach pewnych odmian agawy larwy i poczwarki mr\u00f3wek, wyst\u0119puj\u0105cych w Meksyku. Nie zdziwcie si\u0119, je\u017celi spotkacie je w formie dodatku do guacamole <\/em>czy tacos.<\/em> Za wyj\u0105tkowy rarytas, ju\u017c za czas\u00f3w prekolumbijskich, uwa\u017ca si\u0119 te\u017c huitlacoche<\/em><\/strong>. Nie jest to odpowiednia potrawa dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie przepadaj\u0105 za grzybami. Dlaczego? Huitlacoche<\/em> przyrz\u0105dza si\u0119 z paso\u017cyta atakuj\u0105cego ziarna kukurydzy. Grzyb zwany jest g\u0142owni\u0105 kukurydzy i zamienia zdrowe ziarna w przero\u015bni\u0119te niebiesko-czarne guzy, tworz\u0105c w ten spos\u00f3b bardzo nieprzyjemny widok. Co ciekawe, na meksyka\u0144skim rynku jest on dro\u017cszy ni\u017c zdrowe kolby. W czasie gotowania w wysokiej temperaturze kolor grzyba zmienia si\u0119 na czarny i powstaje oleista pasta. Meksykanie ceni\u0105 jego ziemisty, drzewny smak i dla ubogacenia potrawy, dodaj\u0105 go do zup, quesadilli,<\/em> nadziewaj\u0105 nim tamales <\/em>czy serwuj\u0105 w tacos.<\/em> Jako przystawka do dania g\u0142\u00f3wnego czy te\u017c przek\u0105ska w czasie imprezy, s\u0142y\u017cy\u0107 mog\u0105 za\u015b \u015bmia\u0142o chapulines<\/em>, <\/strong>czyli chrupi\u0105ce, pra\u017cone w soku z limonki i chili insekty przypominaj\u0105ce \u015bwierszcze czy, jak kto woli, koniki polne.<\/p>\n

O niecodziennych potrawach mo\u017cna by pisa\u0107 i pisa\u0107. Zaprezentowana lista przedstawia subiektywnie najdziwniejsze z nich. Jeste\u015bmy bardzo r\u00f3\u017cni, wywodzimy si\u0119 z odmiennych kultur i \u015brodowisk. \u017byjemy w r\u00f3\u017cnych warunkach naturalnych, r\u00f3\u017cna za nami historia. St\u0105d te\u017c odmienno\u015bci. Dlatego kuchnie z pozosta\u0142ych zak\u0105tk\u00f3w \u015bwiata mog\u0105 nas dziwi\u0107 lub szokowa\u0107. Mam nadziej\u0119, \u017ce tekst pomo\u017ce w tworzeniu Waszych kulinarnych bucket list.<\/em> Dajcie r\u00f3wnie\u017c zna\u0107 o Waszych nietypowych do\u015bwiadczeniach w styczno\u015bci z egzotyczn\u0105 kuchni\u0105. Na sam koniec przywo\u0142am dwa stare polskie przys\u0142owia, nie samym chlebem \u017cyje cz\u0142owiek, <\/em>a apetyt ro\u015bnie w miar\u0119 jedzenia.<\/em><\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"

Planuj\u0105c dalekie podr\u00f3\u017ce pragniemy prze\u017cy\u0107 co\u015b niezwyk\u0142ego\u2026co\u015b co na zawsze pozostanie w naszej pami\u0119ci. Poskramianie fal kapry\u015bnego oceanu wy\u0142\u0105cznie z desk\u0105 surfingow\u0105 pod stopami, p\u0142ywanie w towarzystwie rekin\u00f3w, zagl\u0105danie do krater\u00f3w budz\u0105cych groz\u0119 wulkan\u00f3w, przemierzanie g\u0119stej tajemniczej d\u017cungli, skoki na bungee, safari, rafting. Momenty, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 pozwalaj\u0105 poczu\u0107 przyp\u0142yw adrenaliny. Ci jednak, kt\u00f3rzy nie […]<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":12,"featured_media":1991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6,15],"tags":[192,88,129,252,228],"class_list":["post-1986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiracje-podroznicze","category-kuchnia","tag-blog-podrozniczy","tag-inspiracje","tag-inspiracje-podroznicze","tag-kuchnia","tag-kuchnie-swiata"],"yoast_head":"\nNajbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Planuj\u0105c dalekie podr\u00f3\u017ce pragniemy prze\u017cy\u0107 co\u015b niezwyk\u0142ego\u2026co\u015b co na zawsze pozostanie w naszej pami\u0119ci. Poskramianie fal kapry\u015bnego oceanu wy\u0142\u0105cznie z desk\u0105 surfingow\u0105 pod stopami, p\u0142ywanie w towarzystwie rekin\u00f3w, zagl\u0105danie do krater\u00f3w budz\u0105cych groz\u0119 wulkan\u00f3w, przemierzanie g\u0119stej tajemniczej d\u017cungli, skoki na bungee, safari, rafting. Momenty, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 pozwalaj\u0105 poczu\u0107 przyp\u0142yw adrenaliny. Ci jednak, kt\u00f3rzy nie […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-20T14:47:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-25T10:46:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"730\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ania\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"19 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ania\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/24d5325f103f6f07acd2c30697e208af\"},\"headline\":\"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata\",\"datePublished\":\"2018-04-20T14:47:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-25T10:46:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/\"},\"wordCount\":3882,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg\",\"keywords\":[\"blog podr\u00f3\u017cniczy\",\"inspiracje\",\"inspiracje podr\u00f3\u017cnicze\",\"kuchnia\",\"kuchnie \u015bwiata\"],\"articleSection\":[\"Inspiracje podr\u00f3\u017cnicze\",\"Kuchnia\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/\",\"name\":\"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg\",\"datePublished\":\"2018-04-20T14:47:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-25T10:46:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/24d5325f103f6f07acd2c30697e208af\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg\",\"width\":1920,\"height\":730},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/24d5325f103f6f07acd2c30697e208af\",\"name\":\"Ania\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e8a4180c5f9b8da506dc579896e07e4a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e8a4180c5f9b8da506dc579896e07e4a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ania\"},\"description\":\"Zainspirowana przygodami m\u0142odego bohatera powie\u015bci Alfreda Szklarskiego, od dziecka cierpi na rodzaj choroby w gruncie rzeczy nieuleczalnej\u00ac. Dzie\u0144 w dzie\u0144 towarzyszy jej pragnienie bycia w drodze. Mi\u0142o\u015bniczka dziewiczej przyrody, road trip\u00f3w starymi samochodami, kemping\u00f3w na ko\u0144cu \u015bwiata, spacer\u00f3w w chmurach\u2026.delektowania si\u0119 chwil\u0105 poza utartymi szlakami. Szczerze zakochana w Polsce i dalekich Antypodach. Marzycielka i optymistka ta\u0144cz\u0105ca lindy hop na stokach alpejskich szczyt\u00f3w.\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/author\/ania\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","og_description":"Planuj\u0105c dalekie podr\u00f3\u017ce pragniemy prze\u017cy\u0107 co\u015b niezwyk\u0142ego\u2026co\u015b co na zawsze pozostanie w naszej pami\u0119ci. Poskramianie fal kapry\u015bnego oceanu wy\u0142\u0105cznie z desk\u0105 surfingow\u0105 pod stopami, p\u0142ywanie w towarzystwie rekin\u00f3w, zagl\u0105danie do krater\u00f3w budz\u0105cych groz\u0119 wulkan\u00f3w, przemierzanie g\u0119stej tajemniczej d\u017cungli, skoki na bungee, safari, rafting. Momenty, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 pozwalaj\u0105 poczu\u0107 przyp\u0142yw adrenaliny. Ci jednak, kt\u00f3rzy nie […]","og_url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/","og_site_name":"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","article_published_time":"2018-04-20T14:47:30+00:00","article_modified_time":"2023-04-25T10:46:50+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":730,"url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ania","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Ania","Est. reading time":"19 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/"},"author":{"name":"Ania","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/24d5325f103f6f07acd2c30697e208af"},"headline":"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata","datePublished":"2018-04-20T14:47:30+00:00","dateModified":"2023-04-25T10:46:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/"},"wordCount":3882,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg","keywords":["blog podr\u00f3\u017cniczy","inspiracje","inspiracje podr\u00f3\u017cnicze","kuchnia","kuchnie \u015bwiata"],"articleSection":["Inspiracje podr\u00f3\u017cnicze","Kuchnia"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/","name":"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","isPartOf":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg","datePublished":"2018-04-20T14:47:30+00:00","dateModified":"2023-04-25T10:46:50+00:00","author":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/24d5325f103f6f07acd2c30697e208af"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#primaryimage","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2018\/04\/Najbardziej-obrzydliwe-potrawy-\u015bwiata_Banner-2.jpg","width":1920,"height":730},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/najbardziej-obrzydliwe-potrawy-swiata\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Najbardziej obrzydliwe potrawy \u015bwiata"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/","name":"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/24d5325f103f6f07acd2c30697e208af","name":"Ania","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e8a4180c5f9b8da506dc579896e07e4a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e8a4180c5f9b8da506dc579896e07e4a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ania"},"description":"Zainspirowana przygodami m\u0142odego bohatera powie\u015bci Alfreda Szklarskiego, od dziecka cierpi na rodzaj choroby w gruncie rzeczy nieuleczalnej\u00ac. Dzie\u0144 w dzie\u0144 towarzyszy jej pragnienie bycia w drodze. Mi\u0142o\u015bniczka dziewiczej przyrody, road trip\u00f3w starymi samochodami, kemping\u00f3w na ko\u0144cu \u015bwiata, spacer\u00f3w w chmurach\u2026.delektowania si\u0119 chwil\u0105 poza utartymi szlakami. Szczerze zakochana w Polsce i dalekich Antypodach. Marzycielka i optymistka ta\u0144cz\u0105ca lindy hop na stokach alpejskich szczyt\u00f3w.","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/author\/ania\/"}]}},"gt_translate_keys":[{"key":"link","format":"url"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1986"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5072,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1986\/revisions\/5072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}