{"id":1079,"date":"2017-04-25T08:49:31","date_gmt":"2017-04-25T08:49:31","guid":{"rendered":"http:\/\/planetescape.pl\/blog\/?p=1079"},"modified":"2023-04-25T10:41:25","modified_gmt":"2023-04-25T10:41:25","slug":"meksyk-smacznego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/","title":{"rendered":"Meksyk? Smacznego!","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"
\n

Smakowanie lokalnej kuchni wpisa\u0142o si\u0119 ju\u017c na sta\u0142e jako nieod\u0142\u0105czny element podr\u00f3\u017cowania. Odkrywamy nowe smaki, poznajemy nowe sk\u0142adniki i sposoby przyrz\u0105dzania potraw.\u00a0 To r\u00f3wnie\u017c jeden ze sposob\u00f3w na poznanie lokalnej kultury i obyczaj\u00f3w. Zafascynowany niezwykle r\u00f3\u017cnorodn\u0105 i wyrazist\u0105 kuchni\u0105 Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, tym razem wyruszy\u0142em na zach\u00f3d odkrywa\u0107 smaki Ameryki Centralnej.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

Kuchnia meksyka\u0144ska to mieszanka tradycji kulinarnych rdzennych Indian oraz wp\u0142yw\u00f3w konkwistador\u00f3w. Opiera si\u0119 na trzech g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnikach \u2013 kukurydzy, fasoli i papryce. Cho\u0107 potrawy s\u0105 stosunkowo proste, Meksykanie wiedz\u0105 jak wzbogaci\u0107 ich walory smakowe u\u017cywaj\u0105c do tego limonki, papryczek habanero czy rozmaitych sos\u00f3w. Przemierzaj\u0105c Meksyk od Jukatanu po San Cristobal, mia\u0142em okazj\u0119 skosztowa\u0107 wielu lokalnych potraw. By\u0142y to zar\u00f3wno meksyka\u0144skie klasyki takie jak nachos, czy fajitas jak i potrawy charakterystyczne jedynie dla danego regionu. Zapraszam na kulinarn\u0105 podr\u00f3\u017c do Meksyku<\/a>.<\/p>\n

Na pocz\u0105tek kilka da\u0144, kt\u00f3re opanowa\u0142y ca\u0142y Meksyk staj\u0105c si\u0119 symbolami tamtejszej kuchni narodowej. Na przystawk\u0119 w niemal ka\u017cdej knajpce dostaniecie nachosy<\/strong>. To idealna przek\u0105ska do piwa. Podawane z sosami oraz ceviche \u2013 rodzajem sa\u0142atki z cebul\u0105, papryk\u0105 i sokiem z limonki. Istniej\u0105 te\u017c bogatsze wersje tego dania, zapieczone z serem, mi\u0119sem, fasol\u0105 i sosem guacamole, kt\u00f3re \u015bmia\u0142o mog\u0105 stanowi\u0107 syty lunch. Je\u015bli zaspokoili\u015bcie ju\u017c sw\u00f3j pierwszy g\u0142\u00f3d, czas na dania g\u0142\u00f3wne. B\u0119d\u0105c w Meksyku nie spos\u00f3b nie spr\u00f3bowa\u0107 fajitas. <\/strong>To grillowane mi\u0119so podawane z cebulk\u0105 i papryk\u0105. Oryginalne fajitas przyrz\u0105dzano wy\u0142\u0105cznie z wo\u0142owiny, dzi\u015b si\u0119ga si\u0119 r\u00f3wnie\u017c po kurczaka, czy krewetki. Je\u015bli jeste\u015bcie wielbicielami mi\u0119snych da\u0144 z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dziecie zadowoleni. Kolejne obowi\u0105zkowe do spr\u00f3bowania i prawdopodobnie najs\u0142ynniejsze meksyka\u0144skie danie to tacos<\/strong>. Sk\u0142ada si\u0119 z kukurydzianej tortilli oraz mi\u0119snego nadzienia. Dzi\u015b niezwyk\u0142\u0105 popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 tacosy \u201eal pastor\u201d z mi\u0119sem z wieprzowego kebabu. W zale\u017cno\u015bci od lokalu dostajemy gotowe danie lub sk\u0142adniki na talerzach, z kt\u00f3rych sami tworzymy w\u0142asne kompozycje, przy czym mo\u017cna si\u0119 zreszt\u0105 \u015bwietnie bawi\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Meksyk ze swoj\u0105 ogromn\u0105 powierzchni\u0105, podzielony jest na regiony r\u00f3\u017cni\u0105ce si\u0119 od siebie pod wzgl\u0119dem geograficznym i kulturowym. To w\u0142a\u015bnie potrawy regionalne najbardziej si\u0119 wyr\u00f3\u017cniaj\u0105, a czasem zaskakuj\u0105. Zdarza si\u0119, \u017ce maj\u0105 te\u017c znaczenie symboliczne zwi\u0105zane z lokalnymi wierzeniami.<\/p>\n

Na Jukatanie jada si\u0119 ch\u0119tnie ryby i owoce morza, co ma uzasadnienie w po\u0142o\u017ceniu tego stanu. Trzeba przyzna\u0107, \u017ce lokalni kucharze dobrze wiedz\u0105 jak przyrz\u0105dzi\u0107 aromatyczne krewetki czy grillowan\u0105 ryb\u0119 w smakowitym sosie. Z tradycyjnych da\u0144 mi\u0119snych p\u00f3\u0142wyspu na uwag\u0119 zas\u0142uguje cochinita pibil <\/strong>czyli wieprzowina pieczona w li\u015bciu bananowca,\u00a0 uprzednio zamarynowana w kwa\u015bnym cytrusowym soku. Wysokie temperatury i pla\u017cowa atmosfera Jukatanu, wzmagaj\u0105 pragnienie, a Meksykanie podobnie jak My uwielbiaj\u0105 piwo. Cerveza,<\/strong> jak \u017caden inny nap\u00f3j smakuje rewelacyjnie w s\u0142onecznym Meksyku. Corona, Sol , Bohemia, Modelo to tylko niekt\u00f3re z popularnych marek. Sami Meksykanie ch\u0119tnie dodaj\u0105 do piwa limonk\u0119 i\u2026 s\u00f3l, sos maggi, worcestershire czy tabasco tworz\u0105c w ten spos\u00f3b michelad\u0119. Przyznacie, \u017ce to do\u015b\u0107 odwa\u017cne po\u0142\u0105czenie.<\/p>\n

Oaxaca z kolei to stolica czekolady. Tutaj najwi\u0119kszym rarytasem jest mole <\/strong>\u2013 ostry czekoladowy sos, kt\u00f3rym polewa si\u0119 kurczaka albo enchilade. Odmian mole jest ca\u0142e mn\u00f3stwo, pocz\u0105wszy od poblano, po verde, rojo czy pipian. W jego sk\u0142ad wchodz\u0105 r\u00f3wnie\u017c trzy rodzaje papryczek chili, cynamon, czosnek a nawet rodzynki. Przypomina wygl\u0105dem g\u0119st\u0105, br\u0105zow\u0105 ma\u017a ale w smaku oddaje kwintesencj\u0119 Meksyku i mentalno\u015bci jego mieszka\u0144c\u00f3w o s\u0142odko-ostrym temperamencie. W Mezoameryce kakao by\u0142o niezwykle warto\u015bciowe, s\u0142u\u017cy\u0142o nawet jako \u015brodek p\u0142atniczy, podobnie jak drogocenna wanilia. Na ulicach Oaxaci mo\u017cna poczu\u0107 aromat kakao dobiegaj\u0105cy z kawiarni, gdzie przygotowuj\u0105 gor\u0105c\u0105 czekolady doprawionej cynamonem czy w\u0142a\u015bnie wanili\u0105. Do prawdziwych afrodyzjak\u00f3w z Oaxaci nale\u017c\u0105 r\u00f3wnie\u017c chapulines, czyli koniki polne<\/strong> sprzedawane niemal na ka\u017cdym rogu w ogromnej gamie smakowej (np. chili, czosnkowe).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

B\u0119d\u0105c w San Cristobal w stanie Chiapas natrafi\u0142em na restauracyjk\u0119 serwuj\u0105c\u0105 barbacoa \u2013<\/strong> danie, kt\u00f3re jest moim absolutnym meksyka\u0144skim faworytem. \u201eBarbacoa\u201d dos\u0142ownie znaczy \u201cbarbecue\u201d, jednak w tym przypadku mamy do czynienia z baranin\u0105, d\u0142ugo duszon\u0105 w tradycyjnym piecu wykopanym pod ziemi\u0105. Mi\u0119so cz\u0119sto sprzedawane jest na kilogramy, a jako dodatek mo\u017cemy liczy\u0107 na tortille, ceviche oraz consome \u2013 roso\u0142ek z baraniny. Du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 w San Christobal mezcalerie, lokale serwuj\u0105ce s\u0142awetny trunek zwany mezcalem<\/strong>. Spotkamy \u00a0tam r\u00f3\u017cne w zale\u017cno\u015bci od regionu pochodzenia rodzaje tego alkoholu otrzymywanego z agawy, kt\u00f3rego popijaniu towarzyszy znane powiedzenie: “Para todo mal – mezcal, para todo bien – tambien” \u2013 \u201eNa ca\u0142e z\u0142o – mezcal, na wszystko, co dobre \u2013 te\u017c\u201d. To w\u0142a\u015bnie w butelce mezcalu znajdziemy nieraz p\u0142ywaj\u0105cego robala, czyli larw\u0119 \u0107my \u017ceruj\u0105cej na agawie. Mia\u0142 on w przesz\u0142o\u015bci rzekomo \u015bwiadczy\u0107 o jako\u015bci trunku. Kiedy osobi\u015bcie kosztowa\u0142em mezcal w jednej z pijalni, do zagryzienia otrzyma\u0142em plasterek pomara\u0144czy z chili i rzeczonym sproszkowanym robalem. Innym trunkiem, o kt\u00f3rym trzeba wspomnie\u0107 jest pox<\/strong> \u2013 tradycyjny maja\u0144ski trunek alkoholowy otrzymywany z kukurydzy. Jego zastosowanie zwi\u0105zane z wierzeniami, mo\u017cna zobaczy\u0107 w s\u0142ynnym ko\u015bci\u00f3\u0142ku w San Juan Chamula nieopodal San Cristobal. Majowie odprawiaj\u0105 tam synkretyczne rytua\u0142y pal\u0105c \u015bwiece, zataczaj\u0105 nad nimi kr\u0119gi \u017cywym kurczakiem, po czym ukr\u0119caj\u0105 mu \u0142eb popijaj\u0105c przy tym coca cole i pox w\u0142a\u015bnie. B\u0119d\u0105c w Chamuli mo\u017cna uda\u0107 si\u0119 po zakup poxu do domu Juana Gallo, najbardziej znanego lokalnego wytw\u00f3rcy tego trunku. W ma\u0142ym sklepiku znajdziemy rz\u0119dy s\u0142odkiego alkoholu r\u00f3\u017cnych smak\u00f3w w plastikowych butelkach po napojach, a przed zakupem obowi\u0105zkowa degustacja.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

To tylko niekt\u00f3re z potraw, jakie spotka\u0142em podczas mojej podr\u00f3\u017cy przez Meksyk<\/a>. Mieszka\u0144cy tego kraju ch\u0119tnie sto\u0142uj\u0105 si\u0119 \u201ena mie\u015bcie\u201d, gdzie na ka\u017cdym kroku spotka\u0107 mo\u017cna lokalne knajpki, taquerie czy stragany z tacosami. Cz\u0119sto stoliki rozstawione s\u0105 pod go\u0142ym niebem, a smacznym potrawom obowi\u0105zkowo towarzyszy energiczna, latynoska muzyka co tylko dodaje tym miejscom uroku. W takich w\u0142a\u015bnie rodzinnych restauracyjkach i na lokalnych targach najlepiej odkrywa\u0107 autentyczne smaki regionu. Kuchnia meksyka\u0144ska na tyle przypad\u0142a mi do gustu, \u017ce z pewno\u015bci\u0105 b\u0119d\u0119 wraca\u0107 do niej w przysz\u0142o\u015bci niejeden raz. A na Was kuchnia kt\u00f3rego kraju zrobi\u0142a najwi\u0119ksze wra\u017cenie?<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"

Smakowanie lokalnej kuchni wpisa\u0142o si\u0119 ju\u017c na sta\u0142e jako nieod\u0142\u0105czny element podr\u00f3\u017cowania. Odkrywamy nowe smaki, poznajemy nowe sk\u0142adniki i sposoby przyrz\u0105dzania potraw.\u00a0 To r\u00f3wnie\u017c jeden ze sposob\u00f3w na poznanie lokalnej kultury i obyczaj\u00f3w. Zafascynowany niezwykle r\u00f3\u017cnorodn\u0105 i wyrazist\u0105 kuchni\u0105 Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, tym razem wyruszy\u0142em na zach\u00f3d odkrywa\u0107 smaki Ameryki Centralnej. Kuchnia meksyka\u0144ska to mieszanka tradycji […]<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":5,"featured_media":1080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6,15],"tags":[33,192,164,129,161,30],"class_list":["post-1079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspiracje-podroznicze","category-kuchnia","tag-biuro-podrozy","tag-blog-podrozniczy","tag-inspiracje-kulinarne","tag-inspiracje-podroznicze","tag-kuchnia-meksykanska","tag-planet-escape"],"yoast_head":"\nMeksyk? Smacznego! - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Meksyk? Smacznego! - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Smakowanie lokalnej kuchni wpisa\u0142o si\u0119 ju\u017c na sta\u0142e jako nieod\u0142\u0105czny element podr\u00f3\u017cowania. Odkrywamy nowe smaki, poznajemy nowe sk\u0142adniki i sposoby przyrz\u0105dzania potraw.\u00a0 To r\u00f3wnie\u017c jeden ze sposob\u00f3w na poznanie lokalnej kultury i obyczaj\u00f3w. Zafascynowany niezwykle r\u00f3\u017cnorodn\u0105 i wyrazist\u0105 kuchni\u0105 Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, tym razem wyruszy\u0142em na zach\u00f3d odkrywa\u0107 smaki Ameryki Centralnej. Kuchnia meksyka\u0144ska to mieszanka tradycji […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-04-25T08:49:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-25T10:41:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"730\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Szymon\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Szymon\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/\"},\"author\":{\"name\":\"Szymon\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5116125e0a61e503a4da10476e482503\"},\"headline\":\"Meksyk? Smacznego!\",\"datePublished\":\"2017-04-25T08:49:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-25T10:41:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/\"},\"wordCount\":1127,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg\",\"keywords\":[\"biuro podr\u00f3\u017cy\",\"blog podr\u00f3\u017cniczy\",\"inspiracje kulinarne\",\"inspiracje podr\u00f3\u017cnicze\",\"kuchnia meksyka\u0144ska\",\"planet escape\"],\"articleSection\":[\"Inspiracje podr\u00f3\u017cnicze\",\"Kuchnia\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/\",\"name\":\"Meksyk? Smacznego! - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg\",\"datePublished\":\"2017-04-25T08:49:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-25T10:41:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5116125e0a61e503a4da10476e482503\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg\",\"width\":1920,\"height\":730},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Meksyk? Smacznego!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5116125e0a61e503a4da10476e482503\",\"name\":\"Szymon\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb6e8a4a5100c6a7ca44e81c461471c9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb6e8a4a5100c6a7ca44e81c461471c9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Szymon\"},\"description\":\"W podr\u00f3\u017cowaniu najbardziej fascynuje mnie wszystko co inne. Inna kultura, ludzie, jedzenie. Lubi\u0119 podr\u00f3\u017cowa\u0107 do miejsc autentycznych, w kt\u00f3rych mo\u017cna ca\u0142kowicie zatraci\u0107 si\u0119 w lokalnym klimacie. Zapomnie\u0107 o \u015bwiecie i mie\u0107 wyj\u0105tkow\u0105 okazj\u0119 spojrzenia na swoj\u0105 codzienn\u0105 rzeczywisto\u015b\u0107 z bardzo odleg\u0142ej perspektywy. Moja filozofia podr\u00f3\u017cowania przywiod\u0142a mnie do Planet Escape i dzisiaj z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 mog\u0119 stwierdzi\u0107, \u017ce robi\u0119 to co lubi\u0119.\",\"url\":\"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/author\/szymon\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Meksyk? Smacznego! - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Meksyk? Smacznego! - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","og_description":"Smakowanie lokalnej kuchni wpisa\u0142o si\u0119 ju\u017c na sta\u0142e jako nieod\u0142\u0105czny element podr\u00f3\u017cowania. Odkrywamy nowe smaki, poznajemy nowe sk\u0142adniki i sposoby przyrz\u0105dzania potraw.\u00a0 To r\u00f3wnie\u017c jeden ze sposob\u00f3w na poznanie lokalnej kultury i obyczaj\u00f3w. Zafascynowany niezwykle r\u00f3\u017cnorodn\u0105 i wyrazist\u0105 kuchni\u0105 Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej, tym razem wyruszy\u0142em na zach\u00f3d odkrywa\u0107 smaki Ameryki Centralnej. Kuchnia meksyka\u0144ska to mieszanka tradycji […]","og_url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/","og_site_name":"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","article_published_time":"2017-04-25T08:49:31+00:00","article_modified_time":"2023-04-25T10:41:25+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":730,"url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Szymon","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Szymon","Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/"},"author":{"name":"Szymon","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5116125e0a61e503a4da10476e482503"},"headline":"Meksyk? Smacznego!","datePublished":"2017-04-25T08:49:31+00:00","dateModified":"2023-04-25T10:41:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/"},"wordCount":1127,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg","keywords":["biuro podr\u00f3\u017cy","blog podr\u00f3\u017cniczy","inspiracje kulinarne","inspiracje podr\u00f3\u017cnicze","kuchnia meksyka\u0144ska","planet escape"],"articleSection":["Inspiracje podr\u00f3\u017cnicze","Kuchnia"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/","name":"Meksyk? Smacznego! - Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","isPartOf":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg","datePublished":"2017-04-25T08:49:31+00:00","dateModified":"2023-04-25T10:41:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5116125e0a61e503a4da10476e482503"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#primaryimage","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg","contentUrl":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/\/app\/uploads\/2017\/04\/Meksyk-Smacznego.jpg","width":1920,"height":730},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/meksyk-smacznego\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Meksyk? Smacznego!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/","name":"Blog Podr\u00f3\u017cniczy Planet Escape","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/5116125e0a61e503a4da10476e482503","name":"Szymon","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb6e8a4a5100c6a7ca44e81c461471c9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/eb6e8a4a5100c6a7ca44e81c461471c9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Szymon"},"description":"W podr\u00f3\u017cowaniu najbardziej fascynuje mnie wszystko co inne. Inna kultura, ludzie, jedzenie. Lubi\u0119 podr\u00f3\u017cowa\u0107 do miejsc autentycznych, w kt\u00f3rych mo\u017cna ca\u0142kowicie zatraci\u0107 si\u0119 w lokalnym klimacie. Zapomnie\u0107 o \u015bwiecie i mie\u0107 wyj\u0105tkow\u0105 okazj\u0119 spojrzenia na swoj\u0105 codzienn\u0105 rzeczywisto\u015b\u0107 z bardzo odleg\u0142ej perspektywy. Moja filozofia podr\u00f3\u017cowania przywiod\u0142a mnie do Planet Escape i dzisiaj z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 mog\u0119 stwierdzi\u0107, \u017ce robi\u0119 to co lubi\u0119.","url":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/author\/szymon\/"}]}},"gt_translate_keys":[{"key":"link","format":"url"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1079"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1101,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1079\/revisions\/1101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetescape.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}